武漢御美味特色火鍋技術(shù)培訓(xùn)，武漢火鍋培訓(xùn)

特 色火鍋又叫綠色火鍋、生態(tài)火鍋、養(yǎng)生火鍋?，F(xiàn)在大眾消費(fèi)越來越趨向的火鍋。經(jīng)常吃火鍋的人，早就把嘴巴養(yǎng)刁了，湯濃料鮮味正已經(jīng)滿足不了他們的要求，轉(zhuǎn)而 捕捉新鮮的形式。在當(dāng)代餐飲健康越來越受到關(guān)注，傳統(tǒng)火鍋吃多了對身體有害已眾人皆知。因此當(dāng)養(yǎng)生的特色火鍋出現(xiàn)在市場上，就受到年輕一族追捧。
個 人式特色火鍋也成為特色火鍋，是目前最常見、最受歡迎的火鍋料理，以養(yǎng)生為原則，店家提供獨(dú)家的養(yǎng)生秘方，為消費(fèi)者提供養(yǎng)生火鍋。特色火鍋在我國興起后， 可說是掀起了一場“火鍋革命”，完全打破了傳統(tǒng)火鍋的形態(tài)，時尚健康，營養(yǎng)豐富，對消費(fèi)者來說，是一次不可不嘗的美食體驗，讓店里的人氣輕松直線上升。

張從新：國家特級廚師畢業(yè)于北京中國廚師學(xué)校烹飪系從業(yè)27年 擅長中式烹飪，精通川菜，湘菜，粵菜，宴席菜，白案，曾獲第三屆全國烹飪大賽金獎，美味中國 烹飪大賽金獎，首屆CCTV電視烹飪大賽銀獎。曾任晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐總廚、芬蘭赫爾辛基北京飯店（Hotel Helsinki五星）中餐總廚；具備創(chuàng)新的高超廚藝和技能，對中國菜有著精湛的技能，出任御美味餐飲管理有限公司技術(shù)總監(jiān)以來，結(jié)合多年理論教學(xué)與實踐 經(jīng)驗，為創(chuàng)業(yè)者提供了源源不斷的有力支持和幫助。座右銘：學(xué)無止境，勇于創(chuàng)新。

吳朝剛：國家一級廚 師，多年來從事火鍋、香鍋、湯鍋、干鍋的烹飪制作和研發(fā)創(chuàng)新，更在做麻辣味,泡椒味,荔枝味,豆鼓味.酸辣味,菌味等品種的制作上有獨(dú)到見解，制作出獨(dú)到 的口味，曾獲得中國優(yōu)秀廚師，中國金牌廚師，中華名廚、中國烹飪大師等多項榮譽(yù)稱號，曾在武漢梅園賓館、武漢裕豐國際酒店任中餐部行政總廚和技術(shù)指導(dǎo)?，F(xiàn) 任御美味公司現(xiàn)任御美味特色火鍋教學(xué)研發(fā)部技術(shù)和教育總監(jiān)待人親和工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遇事冷靜，處事靈活，有及強(qiáng)的溝通能力與其豐富的教學(xué)經(jīng)驗。

張建生：中 國名廚，獲得中國餐飲界“中國十大名廚”榮譽(yù)稱號，曾在鄉(xiāng)下菜集團(tuán)有限公司、廣州市來利大酒店、東莞廣開花園酒店任中餐行政總廚。1996年——1999 年在深圳東恒假日酒店任美食技術(shù)總監(jiān)，以“靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴”為職業(yè)格言，曾被評為全國優(yōu)秀廚師，現(xiàn)任御美味公司產(chǎn)品技術(shù)、研發(fā)、教育主 管和紅案、粉面主教，張大師為人和氣，注重色香味形的創(chuàng)新，深入輸出好口味是店面生存根本理念。