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武漢御美味花式咖啡技術(shù)培訓(xùn),武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2017-05-23 瀏覽 8 次
湖北武漢御美味華中餐飲培訓(xùn)學(xué)校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教 學(xué)質(zhì)量始終如一。 湖北御美味花式咖啡培訓(xùn);武漢花式咖啡專業(yè)培訓(xùn)
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
花式咖啡培訓(xùn)
口味濃郁、深受喜愛
2010-2015 年,咖啡消費(fèi)市場進(jìn)入高速發(fā)展期??Х认M(fèi)在中國城市里,平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯,即使是在北京、上海這樣的大城市,每人每年的消費(fèi)量也僅有20 杯。而在日本和英國,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的咖啡文化國家,目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣 闊的咖啡消費(fèi)潛力,正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長。正因?yàn)橹袊Х仁袌鎏幱谄鸩诫A 段,中國咖啡消費(fèi)增速驚人,這意味著一個巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,意味著有更多的機(jī)會,更大的利潤回報(bào)空間。而這無疑給眾多計(jì)劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫馨的 咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機(jī)遇。
目前中國咖啡銷售每年只有700億元的市場,缺口達(dá)到9300億元之多。因此,該產(chǎn)業(yè)潛力無限。最普遍 且為大眾所樂道的是牧羊人的故事。傳說有一位牧羊人,在牧羊的時候,偶然發(fā)現(xiàn)他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,仔細(xì)一看,原來羊是吃了一種紅色的果子才導(dǎo)致舉止滑 稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮,沒想到滿室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奮,神清氣爽,從此,這種果實(shí)就被作為一種提神醒腦的飲料,且 頗受好評。
盧光平:國家西點(diǎn)烹調(diào)高級技師,從業(yè)13年,曾任全禾淼有限公 司任西餐部主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管、上海勝凡新餐廳主管兼任廚師長、廣西非海香格里拉西餐廳廚師長兼技術(shù)顧問、武漢金豆莢西餐廳廚師長。多年實(shí)踐經(jīng)歷 使他融會貫通、獨(dú)創(chuàng)意境、形成西式新的風(fēng)向標(biāo)。牛扒、披薩、美式、意式、法式西餐等技術(shù)水準(zhǔn)國內(nèi)一流。現(xiàn)任御美味公司西式餐飲部技術(shù)總監(jiān)和教學(xué)總監(jiān),為人 和樂,深受學(xué)員好評。
朱正濤:國家高級烹飪技師,中國烹飪名師,從業(yè)21年,擅長西餐制作,先后在昆明 市、香港扒王之王、豪享來西餐廳,圣地淘沙西餐廳多家大型西餐廳擔(dān)任技術(shù)顧問、行政總廚,曾擔(dān)任東方烹飪學(xué)校西餐實(shí)踐課老師。遵循走出去、請進(jìn)來的創(chuàng)新理 念,重視廚藝交流、學(xué)習(xí),提倡團(tuán)隊(duì)合作精神,以技服人,多次參加各級烹飪大賽并獲得榮譽(yù)。2004年榮獲第二屆中華美食大賽牛排類金爵獎,現(xiàn)任御美味公司 西式餐飲部技術(shù)顧問和教學(xué)顧問,為人和樂,深受學(xué)員好評。
曹敏建:香港特級廚師,出生在廚師世家,從小 便隨從祖父從事烹飪學(xué)習(xí)和制作,對烹飪有極為濃厚的興趣,并拜名師,終成港臺小吃烹飪大師。曾在香港洲際大酒店人行政總廚,香港九龍酒店任技術(shù)指導(dǎo)、香港 麗都酒店任技術(shù)顧問。現(xiàn)任任御美味港臺小吃項(xiàng)目的教學(xué)和研發(fā)總監(jiān),曹大師講解細(xì)膩,有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)學(xué)員中注重理論與實(shí)踐的結(jié)合,態(tài)度和藹,教學(xué)嚴(yán) 謹(jǐn),并在學(xué)員創(chuàng)業(yè)中提供許多創(chuàng)業(yè)見解,幫助很多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
市場前景:花式咖啡是常用飲品,銷量巨大,無季節(jié)之分,深受都市白領(lǐng)和高端人才的青睞。
利潤分析:花式咖啡投資小,回報(bào)快且利潤高,按保守估計(jì)平每天銷售4000元,純利潤60%,4000×60%=2400元,一月按30天計(jì)算:2400×30=72000元。
1、根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址,提供商圈評估分析。
2、根據(jù)店面地理位置及消費(fèi)人群,制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。
3、根據(jù)店面商圈情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)水平,提供店內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品及菜單定價(jià)參考。
5、提供店面招牌,店面POP,店面燈箱,效果圖參考。
6、提供店內(nèi)經(jīng)營常用設(shè)備 、器具的配置清單。
7、培訓(xùn)之日起三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級,免費(fèi)復(fù)學(xué)。
8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購渠道。
咨詢QQ:189279855
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