武漢小吃培訓(xùn)資訊:湖北武漢御美味旋轉(zhuǎn)薯塔技術(shù)培訓(xùn),湖北旋轉(zhuǎn)薯塔技術(shù)培訓(xùn)

武漢
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湖北武漢御美味旋轉(zhuǎn)薯塔技術(shù)培訓(xùn),湖北旋轉(zhuǎn)薯塔技術(shù)培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-05-25     瀏覽 11

走進(jìn)學(xué)院.jpg

湖北武漢御美味華中餐飲培訓(xùn)學(xué)校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教 學(xué)質(zhì)量始終如一。                    湖北御美味旋轉(zhuǎn)薯塔培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

旋轉(zhuǎn)薯塔培訓(xùn)

香脆可口,老少皆宜


旋轉(zhuǎn)薯塔.jpg

項(xiàng)目背景

旋風(fēng)薯塔.jpg旋轉(zhuǎn)薯塔源自于韓國,主要用整棵的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋),利用特制的機(jī)器切成螺旋形狀,經(jīng)處理劑處理后,在穿上竹簽拉展開后達(dá)到30公分長,呈寶塔狀,在經(jīng)炸制定型銷售的美食。

名師簡介

童真勇:國家特級廚師,營養(yǎng)師、食品雕刻師,意大利 FABBRL冰淇淋集團(tuán)會員,從事飲食技術(shù)十多年,08年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經(jīng)緯的精心指點(diǎn),2012年遠(yuǎn)赴意大利冰淇淋商學(xué)院錦繡冰 淇淋制作工藝、文化。2012年創(chuàng)立“mocoo”港式茶飲,現(xiàn)御美味學(xué)習(xí)港式茶飲和意大利馮文冰淇淋的學(xué)員由童老師親手教學(xué),學(xué)操作均在mocoo樣板 店培訓(xùn),模擬實(shí)體店面經(jīng)營操作,切實(shí)做到讓你開店無憂。

王政軍:國家級烹飪大師、燒烤美食協(xié)會會員,湖 北特級廚師。1991年入行至今,曾任明盛廣場尊尚食府行政總廚,并先后在海都酒會、天鵝會俱樂部、太子酒軒、美星酒店、艷陽天、桃苑酒家等多家酒店任行 政總廚。曾獲第一屆東方美食烹飪大獎(jiǎng)賽團(tuán)體、個(gè)人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜金牌;曾獲得“全國優(yōu)秀廚師”稱號,帶隊(duì)參加第十四屆中國廚師節(jié)獲 得“中國名宴”稱號,并獲得“金廚獎(jiǎng)”。2008年進(jìn)入燒烤領(lǐng)域,創(chuàng)作的燒烤作品其型、色、味讓燒烤行業(yè)同行驚嘆、佩服。王大廚在燒烤領(lǐng)域取得的成就與其 自身的勤奮與天賦密不可分。在培訓(xùn)學(xué)員時(shí)以理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)員滿意度極高。

連北均:國家級烹飪大 師、燒烤美食協(xié)會會員,湖北特級廚師。從業(yè)燒烤8年來曾多方拜訪名師,深得大師器重與真?zhèn)鳎涸诙辔幻麕煹南ば闹笇?dǎo)下很快掌握了燒烤及調(diào)味品末留汁、比蒙達(dá) 等制作技術(shù)方法,其技藝深得眾位大師和廣大顧客的好評致力于發(fā)展燒烤事業(yè)的優(yōu)秀廚師,國家烹飪技師,國家中餐特二級烹調(diào)師,中國廚師協(xié)會會員,現(xiàn)任御美味 特色燒烤教學(xué)研發(fā)部技術(shù)和教育總監(jiān)待人親和工作認(rèn)真負(fù)責(zé),遇事冷靜,處事靈活,有及強(qiáng)的溝通能力與其豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 ①龍卷風(fēng)薯塔:原味薯塔  ★燒烤味薯塔  ★番茄味薯塔  ★椒鹽味薯塔  ★牛奶味薯塔  ★孜然味薯塔  ★香辣味薯塔  ★牛肉味薯塔  ★烤肉味薯塔  ★芝士味薯塔等

②其他塔類:紅薯薯塔  ★紫薯薯塔  ★胡蘿卜塔  ★地瓜薯塔  ★齒輪薯塔

③自制波浪薯?xiàng)l:原味波浪薯?xiàng)l  ★燒烤味波浪薯?xiàng)l  ★番茄味波浪薯?xiàng)l  ★椒鹽味波浪薯?xiàng)l  ★牛奶味波浪薯?xiàng)l  ★孜然味波浪薯?xiàng)l  ★香辣味波浪薯?xiàng)l  ★麻辣薯?xiàng)l

④自制波浪薯格:原味波浪薯格  ★燒烤味波浪薯格  ★番茄味波浪薯格  ★椒鹽味波浪薯格  ★牛奶味波浪薯格  ★孜然味波浪薯格  ★香辣味波浪薯格  ★麻辣薯格

⑤快樂薯星:原味薯星  ★燒烤味薯星  ★番茄味薯星  ★椒鹽味薯星  ★牛奶味薯星  ★孜然味薯星  ★香辣味薯星
培訓(xùn)課程 1.土豆的營養(yǎng)成分和原料的挑選;
2.塔制作方法;裹粉技巧;
3.油炸溫度識別、控制技術(shù);
4.撒料、調(diào)味技術(shù);
5.各種口味薯塔成型;
6.自制波浪薯?xiàng)l、薯格、薯星的制作方法 ;
7.各種薯制品的半成品保存及產(chǎn)品銷售技巧;
學(xué)  費(fèi) 學(xué)兩項(xiàng)1880元(學(xué)習(xí)全套3580元),包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間 不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止,包教包會。一般學(xué)習(xí)4天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。 
開店支持

1、根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,提供商圈評估分析。

2、根據(jù)店面地理位置及消費(fèi)人群,制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。

3、根據(jù)店面商圈情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)水平,提供店內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品及菜單定價(jià)參考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面燈箱,效果圖參考。

6、提供店內(nèi)經(jīng)營常用設(shè)備 、器具的配置清單。

7、培訓(xùn)之日起三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級,免費(fèi)復(fù)學(xué)。

8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購渠道。


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咨詢QQ:189279855 
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