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湖北學旋轉(zhuǎn)薯塔技術(shù)哪里好?湖北武漢御美味餐飲培訓學校
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2017-05-25 瀏覽 14 次
湖北武漢御美味華中餐飲培訓學校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教 學質(zhì)量始終如一。 湖北御美味旋轉(zhuǎn)薯塔培訓
課程內(nèi)容詳細介紹
旋轉(zhuǎn)薯塔培訓
香脆可口,老少皆宜
旋轉(zhuǎn)薯塔源自于韓國,主要用整棵的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋),利用特制的機器切成螺旋形狀,經(jīng)處理劑處理后,在穿上竹簽拉展開后達到30公分長,呈寶塔狀,在經(jīng)炸制定型銷售的美食。
童真勇:國家特級廚師,營養(yǎng)師、食品雕刻師,意大利 FABBRL冰淇淋集團會員,從事飲食技術(shù)十多年,08年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經(jīng)緯的精心指點,2012年遠赴意大利冰淇淋商學院錦繡冰 淇淋制作工藝、文化。2012年創(chuàng)立“mocoo”港式茶飲,現(xiàn)御美味學習港式茶飲和意大利馮文冰淇淋的學員由童老師親手教學,學操作均在mocoo樣板 店培訓,模擬實體店面經(jīng)營操作,切實做到讓你開店無憂。
王政軍:國家級烹飪大師、燒烤美食協(xié)會會員,湖 北特級廚師。1991年入行至今,曾任明盛廣場尊尚食府行政總廚,并先后在海都酒會、天鵝會俱樂部、太子酒軒、美星酒店、艷陽天、桃苑酒家等多家酒店任行 政總廚。曾獲第一屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜金牌;曾獲得“全國優(yōu)秀廚師”稱號,帶隊參加第十四屆中國廚師節(jié)獲 得“中國名宴”稱號,并獲得“金廚獎”。2008年進入燒烤領(lǐng)域,創(chuàng)作的燒烤作品其型、色、味讓燒烤行業(yè)同行驚嘆、佩服。王大廚在燒烤領(lǐng)域取得的成就與其 自身的勤奮與天賦密不可分。在培訓學員時以理論與實踐相結(jié)合,學員滿意度極高。
連北均:國家級烹飪大 師、燒烤美食協(xié)會會員,湖北特級廚師。從業(yè)燒烤8年來曾多方拜訪名師,深得大師器重與真?zhèn)鳎涸诙辔幻麕煹南ば闹笇?dǎo)下很快掌握了燒烤及調(diào)味品末留汁、比蒙達 等制作技術(shù)方法,其技藝深得眾位大師和廣大顧客的好評致力于發(fā)展燒烤事業(yè)的優(yōu)秀廚師,國家烹飪技師,國家中餐特二級烹調(diào)師,中國廚師協(xié)會會員,現(xiàn)任御美味 特色燒烤教學研發(fā)部技術(shù)和教育總監(jiān)待人親和工作認真負責,遇事冷靜,處事靈活,有及強的溝通能力與其豐富的教學經(jīng)驗。
培訓內(nèi)容 |
①龍卷風薯塔:原味薯塔 ★燒烤味薯塔 ★番茄味薯塔 ★椒鹽味薯塔 ★牛奶味薯塔 ★孜然味薯塔 ★香辣味薯塔 ★牛肉味薯塔 ★烤肉味薯塔 ★芝士味薯塔等 ②其他塔類:紅薯薯塔 ★紫薯薯塔 ★胡蘿卜塔 ★地瓜薯塔 ★齒輪薯塔 ③自制波浪薯條:原味波浪薯條 ★燒烤味波浪薯條 ★番茄味波浪薯條 ★椒鹽味波浪薯條 ★牛奶味波浪薯條 ★孜然味波浪薯條 ★香辣味波浪薯條 ★麻辣薯條 ④自制波浪薯格:原味波浪薯格 ★燒烤味波浪薯格 ★番茄味波浪薯格 ★椒鹽味波浪薯格 ★牛奶味波浪薯格 ★孜然味波浪薯格 ★香辣味波浪薯格 ★麻辣薯格 ⑤快樂薯星:原味薯星 ★燒烤味薯星 ★番茄味薯星 ★椒鹽味薯星 ★牛奶味薯星 ★孜然味薯星 ★香辣味薯星 |
培訓課程 |
1.土豆的營養(yǎng)成分和原料的挑選; 2.塔制作方法;裹粉技巧; 3.油炸溫度識別、控制技術(shù); 4.撒料、調(diào)味技術(shù); 5.各種口味薯塔成型; 6.自制波浪薯條、薯格、薯星的制作方法 ; 7.各種薯制品的半成品保存及產(chǎn)品銷售技巧; |
學 費 | 學兩項1880元(學習全套3580元),包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。 |
學習時間 | 不限學習時間,學會為止,包教包會。一般學習4天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。 |
1、根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址,提供商圈評估分析。
2、根據(jù)店面地理位置及消費人群,制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。
3、根據(jù)店面商圈情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。
4、根據(jù)當?shù)厥袌鱿M水平,提供店內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品及菜單定價參考。
5、提供店面招牌,店面POP,店面燈箱,效果圖參考。
6、提供店內(nèi)經(jīng)營常用設(shè)備 、器具的配置清單。
7、培訓之日起三年內(nèi)技術(shù)免費升級,免費復(fù)學。
8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購渠道。
咨詢QQ:189279855
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