武漢小吃培訓資訊:武漢皇氏御廚烤箱燒烤技術培訓,烤箱燒烤技術培訓

武漢
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武漢皇氏御廚烤箱燒烤技術培訓,烤箱燒烤技術培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-06-09     瀏覽 11

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質,促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經(jīng)濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓學校                    

                         權威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓經(jīng)驗的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓管理機構,優(yōu)良的職業(yè)培訓管理團體              武漢皇氏御廚烤箱燒烤培訓

課程內容詳細介紹

烤箱燒烤

 烤箱燒烤效率高,操作簡便,外形更美觀


      烤箱燒烤適用于目前一些商鋪不允許使用明火、對油煙要求較高的場所。相對明火燒烤,烤箱燒烤效率高,操作簡便,外形更美觀,故而在很多客源豐富的店面和高檔飯店也常采用。


      夏總監(jiān):精通中外各種類型燒烤,曾經(jīng)多次參加各級烹飪燒烤大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。
      徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔任多家高級學院演講,聘請,上門帶店等,被號稱燒烤實戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請湖北電視臺演講,現(xiàn)任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。
     劉總監(jiān): 國際烹飪燒烤大師 畢業(yè)后從事燒烤和中餐行業(yè)18年,精精通各種類型燒烤工藝和產(chǎn)品:特色燒烤 錫紙燒烤 鐵板燒 蒙古烤全羊 烤鴨脖 重慶烤魚 秘制烤豬蹄 瘋狂烤翅 土耳其烤肉等都是絕秘,2008年榮獲第二屆中華美食燒烤大賽金獎、金爵獎,2010年榮獲北京第四屆“國際美食燒烤教育”全國水晶燒烤金獎,2013年 榮獲香港東方美食比賽金獎 現(xiàn)任皇氏御廚燒烤總監(jiān)。
     學校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營店【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內部職工培訓,【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評
。

皇氏御廚正宗技術 名師授課 公司相當注重 名師小組 夏總監(jiān) 徐總監(jiān) 劉總監(jiān)學經(jīng)典技藝


培訓內容

1.烤箱烤魚:剁椒味、香辣味、麻辣味、酸菜味、農(nóng)家樂味(青椒、紅薯、玉米棒打底)
2.烤箱烤串:霸王烤翅中、霸王烤全翅、烤鯽魚、烤秋刀魚、烤豬牛羊肉串、烤扇貝、烤生蠔、烤基圍蝦、秘制烤羊排、烤素菜、錫紙帶魚

課程安排 


1.魚、肉類、素菜類、海鮮類、配料的選材與儲存
2.魚的宰殺、研制,肉類、素菜類、海鮮類預處理,配料的處理
3.各種烤箱的運用和特點,烤箱燒烤各種產(chǎn)品火候的控制技巧
4.各種產(chǎn)品的烤制與出品規(guī)范
5.烤箱燒烤店的設備配置和出品效率概算

培訓時間

不限學習時間,學會為止,包教包會,一般5天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。

 收費標準

單學烤箱烤魚2000元單學經(jīng)典烤串2000元;全學3600元;包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。 

 特別優(yōu)惠

贈送精美開胃涼菜系列


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