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武漢皇氏御廚西式扒飯技術(shù)培訓(xùn),西式扒飯技術(shù)培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2017-06-12 瀏覽 10 次
武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出;我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動(dòng)者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會(huì);依照市場規(guī)律,面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。
皇氏御廚是湖北電視臺(tái)華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校
權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動(dòng)部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專家技師任教
知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體 武漢皇氏御廚西式扒飯專業(yè)培訓(xùn)
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
西式風(fēng)味,味美可口......
西 式扒飯:這是由皇氏御廚西餐廚師和中餐廚師共同開發(fā)的一種快餐。把牛肉、雞肉、豬肉 等先通過炸制的辦法做成外脆內(nèi)酥的一大快扒(排),放在鐵板或盤子盛 裝的米飯上,然后澆上 不同口味的汁,最后再配以時(shí)令青菜。這種形式的飯易批量操作,制作成本較低,因此,讓顧客吃的過癮的同時(shí),覺得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
劉啟總監(jiān) 高級(jí)烹飪技師,1998年起效力致美齋飯莊工作,師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管,后赴廈門華僑飯店任行政總 廚,2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會(huì)。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺(tái)合作后,被邀請做技術(shù)總監(jiān),兼新品研發(fā)。
張 建總監(jiān) 【高級(jí)烹飪講師】中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員,【1999】年畢業(yè)于北京市服務(wù)學(xué)院,烹飪專業(yè) ,【2000-2004】年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān),【2005】年在上海五星級(jí)酒店做技術(shù)顧問,曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術(shù)支持,【2008】年到皇 氏御廚做技術(shù)總監(jiān),精通吊鍋飯、煲仔飯、西式扒飯、特色小炒、麻辣香鍋、特色干鍋、火鍋、諸葛烤魚、瓦罐湯、鐵板燒、廣式煲仔飯、涼拌菜、砂鍋煲、鴨血粉 絲等等都是一絕。
學(xué)校擁有多名高級(jí)總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等,【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺(tái)被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會(huì)發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的一致好評。功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得 到社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的一致好評。
皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當(dāng)注重 特請烹飪名師小組 孟總監(jiān) 徐總監(jiān) 夏總監(jiān) 馬總監(jiān)奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝
培訓(xùn)內(nèi)容 | 吉利豬扒飯、法式雞扒飯、香煎豬扒飯、香脆雞柳飯、墨西哥牛扒飯、西式茄汁炒飯、意大利炒面(粉)【口味不好退雙倍學(xué)費(fèi)】 |
培訓(xùn)課程安排 |
1.西式扒飯腌制和炸制技術(shù)。 2.鹵湯鹵汁的調(diào)制和保養(yǎng)。 3.熱菜的處理及炒制。 4.經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。 5.各種肉類及青菜類原料處理方法。 6.學(xué)員練習(xí)各種簡飯的制作效率。 7.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。 |
培訓(xùn)時(shí)間 | 老師一對一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 | 2000元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用 |
特別優(yōu)惠 |
1.本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng) 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì),指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。 |
咨詢QQ:189279855 <><>
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