武漢皇氏御廚特色小炒技術(shù)培訓(xùn)，特色小炒技術(shù)培訓(xùn)

         皇氏御廚特色技藝，獨特授課方式，將奉獻給中餐創(chuàng)業(yè)者或就業(yè)者一套易操、新穎、具有鮮明特色的技能

   現(xiàn) 代人工作壓力大，生活節(jié)奏快，特別是都市上班族、務(wù)工人員在外吃盒飯、快餐的重要消費群體， 風(fēng)味 小吃火爆的主要原因是人們消費觀念的轉(zhuǎn)變。人們飲食方面更追求健康、時尚、休閑方面，而小吃其靈活的特色也正好符合人們的需求。小吃店中高低檔次都有，甚 至 無裝修露天營業(yè)操作簡單、快捷、衛(wèi)生。小吃點菜品搭配靈活，南北口味都可隨意組合，而且口味常變常新，能滿足不同口味需求的顧客，皇氏御廚中餐緊扣市場， 揚長避短，將奉獻給中餐創(chuàng)業(yè)者或就業(yè)者一套易操、新穎、具有鮮明特色的技能。

  我國經(jīng)濟近年取得了快速發(fā)展，國內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高，將持續(xù)迅速帶動國內(nèi)餐飲需求增長，預(yù)計，到2014年，中國餐飲業(yè)零售額將達到20000億元。未來 5年將保持17％以上速度發(fā)展。我國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)超過2000美元，居民消費能力增強，消費水平和層次提高，長 期而言中餐中高端消費額比重將持續(xù)增長。
   跨地域經(jīng)營是未來的趨勢，多地菜系融合引領(lǐng)消費潮流，份額將持續(xù)增長，著名的如湘鄂菜等。傳統(tǒng)餐飲 向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化加快，連鎖經(jīng)營將會加速發(fā)展；同時大眾化經(jīng)營的市場空間不斷延伸，特色經(jīng)營、精細(xì)化經(jīng)營更加突出。創(chuàng)新經(jīng)營、品牌營銷的力度加強，管理與 人才的作用將更加突出。
     皇氏御廚中餐緊扣市場，揚長避短，將奉獻給中餐創(chuàng)業(yè)者或就業(yè)者一套易操、新穎、具有鮮明特色的技能。

     劉啟總監(jiān)，高 級烹飪技師，1998年起效力致美齋飯莊工作，師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管，后赴廈門華僑飯店任行政總廚，2008 年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后，被邀請做技術(shù)總監(jiān)，兼新品研發(fā)。

    王 軒總監(jiān) 20歲畢業(yè)于東方旅行廚師學(xué)院后就職蘇瓦酒店，先后擔(dān)任廚師領(lǐng)班、廚師長、餐飲部經(jīng)理職務(wù)，王軒總監(jiān)從事烹飪行業(yè)15年，有十年的教學(xué)經(jīng)驗，曾擔(dān)任過中央 電視臺、湖北電視臺烹飪欄目的講師比賽，具備豐富的工作經(jīng)驗，最擅長中式烹調(diào)，精通鄂、粵、川、湘等菜系。王軒總監(jiān)以著年輕的心態(tài)，勤奮努力的刻苦學(xué)習(xí)， 得到各名地大師的精心栽培，王軒總監(jiān)工作誠信，對人熱忱，教學(xué)耐心，深受廣大學(xué)員的喜愛.

    羅青總監(jiān) 【高 級烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員，【1999】年畢業(yè)于北京市服務(wù)學(xué)院，烹飪專業(yè) ，【2000-2004】年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān)，【2005】年在上海五星級酒店做技術(shù)顧問，曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術(shù)支持，【2008】年到皇 氏御廚做技術(shù)總監(jiān)，精通特色燒烤、狀元烤蹄、蒙古烤全羊、特色小炒、麻辣香鍋、特色干鍋、火鍋、諸葛烤魚、瓦罐湯、鐵板燒、廣式煲仔飯、涼拌菜、砂鍋煲、 鴨血粉絲等等都是一絕。

      學(xué)校擁 有多名高級總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等，【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓(xùn)，【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué)，至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。

皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當(dāng)注重 特請烹飪名師小組 孟總監(jiān) 徐總監(jiān) 夏總監(jiān) 馬總監(jiān)奉獻優(yōu)秀技藝