武漢小吃培訓資訊:武漢皇氏御廚秘制混沌技術培訓,秘制餛飩技術培訓

武漢
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武漢皇氏御廚秘制混沌技術培訓,秘制餛飩技術培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-06-20     瀏覽 15

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質,促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓學校                    

                         權威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓經驗的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓管理機構,優(yōu)良的職業(yè)培訓管理團體                武漢皇氏御廚秘制餛飩技術培訓

課程內容詳細介紹

秘制餛飩

皮薄餡嫩,味美湯鮮

 

       徐 自軍【技術總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務學院(二商)烹飪專業(yè),畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術顧問,之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技 術顧問,2006年成為新品開發(fā)部組長,2008年被皇氏御廚邀請做技術總監(jiān),精通特色包子、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、秘制混沌、酸辣粉、等等,都是絕密配方。
      馬勝總監(jiān) 國家中式烹調師,從事烹飪專業(yè)18年,具有豐富的教學和實際工作經驗,馬勝總監(jiān)對待學員耐心,特別精通名優(yōu)小吃:鹵肉卷餅、鴨血粉絲、湖南米粉、生燙粉 面、臺灣炸雞排、砂鍋土豆粉、遵義羊肉粉、過橋米線、桂林米粉、擔擔面、廣式腸粉、營養(yǎng)粥、炸串。教學指導細到入微,深受廣大學員好評.
      陳總監(jiān):精通中西白案,曾經多次參加各級烹飪白案大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。 
      學校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等,【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內部職工培訓,【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。



皇氏御廚正宗技術 公司相當注重 特請烹飪名師小組 徐總監(jiān) 馬總監(jiān) 陳總監(jiān) 學經典技藝

培訓內容 千里香餛飩 ●香菇肉餡餛飩●麻辣餛飩●芹菜肉餡餛飩●白菜肉餡餛飩●青菜肉餡餛飩 ●胡蘿卜肉餡混沌●玉米肉餡餛飩 ●薺菜肉餡餛飩 ●大蔥肉餛飩 各種餡料口味餛飩等
培訓費用

1500元,包教包會,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止。一般3-5天左右可完全掌握.

理論學習 1. 開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 
2. 項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 
3. 店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
動手實操 1.多種餛飩餡的處理方法技巧實操。
2.底湯的處理方法與技巧實操
3. 各種口味湯底的調制方法
4. 餛飩皮的制作實操與練習
5. 餛飩醬料的調制
6.餛飩面的搭配制作方法
7.香拌餛飩的制作配比
8.炸餛飩的制作方法
優(yōu)惠酬賓 加學:牛肉面、酸辣粉、熱干面、炸醬面、早點小吃等項目,總價打8-9折另送一項;也可學二送二、學三送三。


聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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