武漢小吃培訓資訊:武漢學香辣炸串技術培訓哪里好?

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武漢學香辣炸串技術培訓哪里好?

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-07-03     瀏覽 24

       武漢英佳爾餐飲培訓學校——武漢光谷步行街商業(yè)中心,毗鄰美麗的東湖和磨山風景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約800余平米,在國內也是唯一率先做特色餐飲技術開發(fā)專業(yè)企業(yè),學習環(huán)境和經(jīng)營環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等,精美小吃品種達50余種。公司與國內外多家飲食集團、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作,并對時下市場、酒店最流行的食品機械、食品包裝自動化設備進行設計和優(yōu)化,結合國人飲食特點,去偽存真,提煉出了一套更科學的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味,制作方法更快速便捷。                                                                                                               香辣炸串培訓班

課程內容詳細介紹

香辣炸串

    油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一,無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子,還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等,無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻,能增進食欲,所以深受許多成人和兒童的喜愛

陳世能:中式烹調師,地方特色小吃名師,現(xiàn)年30歲,中專學歷,畢業(yè)于湖北第一商業(yè)學院,學習烹調專業(yè);2006-2013在黃石、武漢、成都等地學習從事中餐、小吃學習和培訓;2013-2014年自主創(chuàng)業(yè),開創(chuàng)“炸滋味”店,位于武漢武昌地質大學側門;2014-2015年自主創(chuàng)業(yè),開創(chuàng)“80炸炸”店,位于武漢市江漢區(qū)。

培訓內容

葷菜系列: ●里脊肉●鵪鶉蛋●脆皮腸●骨肉相連●臘腸●火腿腸●雞柳●撒尿牛丸●蟹排●雞胗●魷魚●基圍蝦●豬肝●牛肉●腰花●剝皮魚
素菜系列:●臭干子●梭衣干子●黃干子●黃瓜●包菜●玉米腸●辣椒●花菜●藕片●土豆片●年糕●海帶●腐竹●香菇●金針菇●平菇●韭菜●霉千張●素雞●茄子●油麥菜●饅頭●南瓜餅●春卷

課程安排

1、醬料調制 
①甄選調料;②調料配比;③調料制作
2、菜品準備
①菜品選購;②菜品處理、腌制;③菜品穿制

時間安排

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-7天左右,視個人情況而定。

培訓費用

1800元,包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。


聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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