武漢小吃培訓資訊:武漢學臺灣鹵肉飯技術哪里好？武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

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武漢學臺灣鹵肉飯技術哪里好？武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

來源：求學問校網     發(fā)表時間：2017-12-26     瀏覽 21 次

    武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構，學校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍，使機構人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓，提高勞動者素質，促進就業(yè)再就業(yè)，服務武漢經濟建設”的辦學宗旨，依法辦學，從嚴治校，遵循 辦學為民，奉獻社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才，是武漢著名的特色小吃培訓基地。                                                                                                                                                                            公司擁有雄厚的培訓實力， 采用先進的教學學和管理模式 ，公司設備齊全，環(huán)境舒適，學習環(huán)境模擬科學的經營環(huán)境，學完即可上崗。是國內首家專業(yè)做特色餐飲技術開發(fā)企業(yè)成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖 啡調酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200多 種，公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經驗的過程，可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。                                                                                                                                                              武漢皇氏御廚臺灣鹵肉飯專業(yè)培訓
臺灣鹵肉飯

 港臺風味鹵肉飯鹵味飯，傳統(tǒng)與時尚的激情結合；學校檔口、步行街、美食城等，均可大顯身手


      鹵肉飯一般采用蒸飯車蒸米，鹵肉汁做好備用，所有葷素都在鹵湯里鹵制好備用?？蛻粢u肉飯時，先把米飯打在盤里，再在米飯上面澆上鹵肉汁，然后放上葷菜，再加上半個鹵雞蛋，切好的鹵蓮藕、鹵海帶、鹵千張等，最后放點酸豆角等開胃菜即可，臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當 推鹵肉飯。據(jù)稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為鹵肉飯，臺灣名小吃之一。另外，港式鹵味飯，也屬于經久不衰的傳統(tǒng)美食，今幾 年通過形式和器具的包裝，現(xiàn)在變得即傳統(tǒng)又時尚，深受喜愛。 本系列重點傳授各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，以及配菜方法及操作工藝流程。 


     


皇氏御廚正宗技術 名師授課 公司相當注重 名師小組 劉總監(jiān)王總監(jiān)張總監(jiān)學經典技藝   

培訓內容 主菜：臺灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等（可根據(jù)要求教授菜品）
配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時蔬
送湯：冬瓜龍骨湯、排骨海帶湯
培訓課程安排 1.了解鹵肉香料的常識及應用。
2.鹵肉飯的制作的詳細步驟及注意事項。
3.肉類型的腌制及手法。
4.配菜方法及操作及操作工藝流程。
5.各種菜系的實際操作練習。
6.鹵肉、菜系的保存方法。
7.營養(yǎng)快餐，鹵肉飯投資預算分析與管理方法。
培訓時間 老師一對一授課，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般5天左右，視個人情況而定。
培訓費用 學費2600元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用
特別優(yōu)惠 1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。
3.終身免費技術升級。
聯(lián)系電話：027-87605710
咨詢QQ：189279855  點擊這里給我發(fā)消息