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武漢學轟炸魷魚哪里好?武漢皇氏御廚餐飲培訓學校
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2018-01-03 瀏覽 40 次
十幾種外撒料,滿足不同消費者口味要求,讓人流連忘返,"魷"滋"魷"味
轟炸魷魚來自臺灣本土,一經(jīng)上市就成為街頭中議論的產(chǎn)品。轟炸魷魚精選最大尾的深海大魷魚,進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序,經(jīng)高溫炸制 成熟后,再采用專利脫油設備進行成品脫油,既保證了轟炸魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。
炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕,外撒粉的口味有:椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅 等十幾種。還有專門配制的獨特臺灣風味的"古早魷魚醬"、"酸辣魷魚醬"等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風味各具,最大程度地滿足了不同消費者的口味 要求,讓人流連忘返,吃得"魷"滋"魷"味。
徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔任多家高級學院演講,聘請,上門帶店等,被號稱燒烤實戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請湖北電視臺演講,現(xiàn)任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。
張總監(jiān) 【高級烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員,【1999】年畢業(yè)于北京市服務學院,烹飪專業(yè) ,2004年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān),曾在上海五星級酒店做技術(shù)顧問,曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術(shù)支持,【2008】年到皇氏御廚做技術(shù)總監(jiān),精通特色 燒烤、錫紙燒烤、狀元烤蹄、特色烤鴨脖、蒙古烤全羊、韓國燒烤、諸葛烤魚、鐵板燒、特色小炒、特色干鍋、火鍋、瓦罐湯、涼拌菜等等都是一絕。
學校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營店2008年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓,【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。
皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當注重 名師小組 徐總監(jiān) 張總監(jiān) 陳總監(jiān) 學經(jīng)典技藝
適用范圍 |
適合商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營,在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤 |
培訓內(nèi)容 |
●轟炸香辣魷魚●轟炸麻辣魷魚●轟炸蒜香魷魚●轟炸椒鹽魷魚●轟炸番茄魷魚●10多種外撒料的制作和運用 |
課程安排 |
1.講述皇氏御廚大魷魚的發(fā)展史及基本常識。 |
培訓時間 |
一般5天左右可完全掌握, 根據(jù)個人掌握情況而定,不限學習時間,學會為止,包教包會。 |
培訓費用 |
2600元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費等,中途不收任何費用 |
咨詢QQ:189279855
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