武漢小吃培訓資訊:重慶雞公煲學習,武昌火車站附近哪里能學到正宗的重慶雞公煲技術?

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重慶雞公煲學習,武昌火車站附近哪里能學到正宗的重慶雞公煲技術?

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2018-03-08     瀏覽 70

皇氏御廚小吃培訓學校官網?24小時熱線電話027-87605710  QQ:189279855?現(xiàn)開設鹵菜、西點蛋糕、飲品西餐、特色小炒、燒烤夜宵、早餐面點課程,了解優(yōu)惠活動請電話咨詢在線值班老師

課程內容:

        重慶雞公煲講究 "戳、拌、浸、泡、品" 的專業(yè)吃法。首先端上來的鐵煲熱氣騰騰,用筷子搗戳里面的雞塊,同時攪拌用作配菜的胡蘿卜、青椒、芹菜、洋蔥 等,讓熱量循環(huán)食用過程中始終保持充分回流,渾素融合,即可享用干鍋里的美味了。當你一塊,我一塊,將剛剛還滿煲的雞肉變作各自面前的一堆骨頭時,緊接著 就是奇妙的加入高湯料的浸泡過程了,先少加一點,最后加滿,加熱,就可涮上綠葉菜品嘗火鍋的美妙了……如此細細體會鮮香麻辣的原味,干鍋的醇香配合火鍋的 旖旎盡在口中盤旋,保證您一吃難忘! 

培訓內容 招牌雞公煲 、香辣排骨煲、啤酒燒鴨煲、秘制雞腿煲等【皇氏御廚口味不好退雙倍學費】
培訓課程安排 1、重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2、各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方及煨制。
3、雞公煲秘制醬料及底料的制作。
4、雞肉、排骨,雞腿,鴨肉等食材的腌制。
5、學習雞公煲,排骨煲、雞腿堡,燒鴨煲等主料及配料的全部制作流程。
6、學員實踐操作雞公煲的流程。
7、根據(jù)學員地域不同和學員的要求,調制出適合當?shù)匚缎偷碾u公煲。
8、復習制作,獨立完成產品的制作。
9、反復實踐操作,熟練操作流程
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
特別優(yōu)惠

本公司所有項目,同時學兩項,另送兩項;學三項,另送三項。


學校簡介:

       武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質,促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地

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