武漢小吃培訓資訊:成都冒菜培訓,武漢成都冒菜技術培訓

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成都冒菜培訓,武漢成都冒菜技術培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2018-04-23     瀏覽 27

武漢皇氏御廚成都冒菜培訓
成都冒菜

成都冒菜天府特色,鮮香麻辣味道好巴適!不吃冒菜,枉到四川。川菜行天下,冒菜是精華!


       

培訓內容

禽肉撒尿牛丸 ●豬肉丸 ●串羊肉 ●骨肉相連 ●串雞胗 ●串雞柳 ●串肉片 ●串火腿 ●串雞脯 ●火腿腸 ●串肥腸 ●串鳥蛋 ●串肚片 ●串豬血 ●串雞血 ●串雞心 ●串肉丸 ●串毛肚 ●串香腸 ●串鴨胗 ●串雞翅 ●串鴨腸 ●串脆骨等
水產品:串魚片 ●串魚腸 ●串魚泡 ●串蟹棒 ●串墨魚丸 ●串魚丸 ●串海帶 ●串魷魚 ●串墨魚 ●串青蝦 ●鵪鶉蛋 ●串豆腐等
蔬菜類串腐竹 ●串蘑菇 ●串面筋 ●串菠菜 ●串千張 ●串白菜 ●串生菜 ●金針菇 ●串干子 ●串藕片 ●串茄片 ●串青椒 ●玉米棒 ●串蘑菇 ●麻花 ●方便面 ●粉絲 ●筍子 ●香菇 ●小油菜 ●豆油皮等

培訓課程
安排

1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識;
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;
3.冒菜底料的配制及熬制方法;
4.冒菜禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法;
5.冒菜各種材料的燙制流程及方法;
6.冒菜未售完半成品的保存方法。

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4到5天左右,視個人情況而定。

培訓費用

1680元,包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計;
2.指導菜單設計;
3.終身免費技術升級。

 武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;學校致力于飲品水吧、咖 啡調酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200多 種,公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經驗的過程,可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。                                                                                                                                                            聯(lián)系電話:027-87605710
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