武漢小吃培訓資訊:麻辣燙串串香技術培訓哪里好？武漢皇氏御廚麻辣燙串串香培訓

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麻辣燙串串香技術培訓哪里好？武漢皇氏御廚麻辣燙串串香培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2018-04-24     瀏覽 28 次

武漢皇氏御廚麻辣燙串串香培訓
麻辣燙串串香

秘制底料配方，采取幾十種調料、藥材配置而成，麻辣鮮香味具有，強烈誘惑口舌

                                                
      

培訓內容

一：川味麻辣燙底料的熬制，紅湯、白湯的配置與保存，其它地區(qū)麻辣燙口味的調整方法等
二：風味醬的配制、風味碟配制，日韓式醬料制作，各類店型的經(jīng)營方式等
三：禽肉類：●串羊肉●串雞脯●火腿腸●串肥腸●串肚片●串豬血●串雞血●串雞心●串肉丸●香腸●串鴨胗等

四：水產(chǎn)品：串魚片●串魚腸●串魚泡●串蟹棒●串魚丸●串海帶●串魷魚●串墨魚●串青蝦●鵪鶉蛋●串豆腐等

五： 蔬菜類：串蘑菇●串菠菜●串千張●串白菜●串生菜●金針菇●串干子●串藕片●串茄片●串青椒●玉米棒等

六：創(chuàng)新川菜：特色燙菜系列●豆泡鑲肉●黃金酥肉●白云滾肉●水晶面皮●八寶蛋●肉末扎皮等。
（自制川味特色，市場絕無）  

培訓課程安排 1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識。
2.香辛料的及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種模式方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4到5天左右，視個人情況而定。
培訓費用 1280元【口味不好退雙倍學費】包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費中途不收任何費用
特別優(yōu)惠 1.本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。
2.指導招牌設計，指導菜單設計。
3.終身免費技術升級。
  武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構，學校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍，使機構人才輩出；學校致力于飲品水吧、咖 啡調酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200多 種，公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程，可以在短期內掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術。                                                                                                                                                           聯(lián)系電話：027-87605710
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