香酥餅是烘焙類點(diǎn)心,經(jīng)過烘烤,吃起來,口感酥脆,香濃甜美以條狀為主。香酥餅是種很神奇的東西。其實(shí),它就是由面粉加水搓成的面團(tuán),拿起那個(gè)小面團(tuán),怎么看都看不出來它最后能變成聲名顯赫的老北京香酥餅。但就是這個(gè)貌不驚人的小小面團(tuán),經(jīng)過反復(fù)的搟壓,重覆的對疊,由于面皮與黃油隔離而產(chǎn)生許多層次,最終形成了香酥餅。做香酥餅的過程真的很像人生,我們成長道路上的每一個(gè)足跡都是在壓力下走過的。但是,也不能給自己施壓太大,就像琴弦繃得太緊會(huì)斷裂一樣,一張一弛才是文武之道。面團(tuán)變成香酥餅的道路是漫長而曲折的。不僅壓的力度要掌握好,更要給它足夠的時(shí)間去進(jìn)行松筋。這樣才可以最終出來層層疊疊的效果。
走俏香酥餅培訓(xùn),武漢英佳爾走俏香酥餅技術(shù)培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2018-05-03 瀏覽 34 次
走俏香酥餅
口感酥脆,香濃甜美
培訓(xùn)內(nèi)容 |
香掉牙千層餅、口福餅、吉祥餅、夾心餅、酥餅、燒餅、火燒、肉燒、南瓜餅、玉米餅、蔥花餅、脆皮餅、帶餡口福,百味餅等36個(gè)品種 |
培訓(xùn)流程 |
1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法; |
培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對一教學(xué),隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天可以完全掌握該技術(shù),具體視個(gè)人掌握情況而定。 |
抵扣價(jià) |
2680元,所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)(必用調(diào)味品)、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等;同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場,加倍退還差額。 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。(送學(xué)習(xí)用具一套:筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包) |
優(yōu)惠政策 |
贈(zèng)送蔥花大油餅、雞蛋餅、電烤餅、鍋貼餅的制作技術(shù) |
咨詢QQ:189279855
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