麻辣燙串串香培訓，武漢英佳爾麻辣燙串串香培訓

培訓內(nèi)容 川味麻辣燙底料的熬制，紅湯、白湯的配置與保存，其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法等 風味醬的配制、風味碟配制，日韓式醬料制作，各類店型的經(jīng)營方式等 禽肉類：●串羊肉●串雞脯●火腿腸●串肥腸●串肚片●串豬血●串雞血●串雞心●串肉丸●香腸●串鴨胗等 水產(chǎn)品：串魚片●串魚腸●串魚泡●串蟹棒●串魚丸●串海帶●串魷魚●串墨魚●串青蝦●鵪鶉蛋●串豆腐等 蔬菜類：串蘑菇●串菠菜●串千張●串白菜●串生菜●金針菇●串干子●串藕片●串茄片●串青椒●玉米棒等 創(chuàng)新川菜：特色燙菜系列●豆泡鑲肉●黃金酥肉●白云滾肉●水晶面皮●八寶蛋●肉末扎皮等。（自制川味特色，市場絕無） 培訓課程安排 講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識。 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 麻辣燙底料的配制及熬制方法。 麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。 火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。 設備器具采購途徑和要求。 投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。 培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4到5天左右，視個人情況而定。 培訓費用 1280元，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 特別優(yōu)惠 指導招牌設計。 指導菜單設計。 終身免費技術升級。 聯(lián)系電話：027-87605710 咨詢QQ：189279855