武漢英佳爾岐山搟面皮制作培訓，武漢小吃培訓

技術培訓

岐山搟面皮：岐山搟面皮、辣子油制作、秘制調料水制作、傷心涼粉、調味。 
（1）岐山搟面皮店：搟面皮全套、米皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、黑米稀飯 
（2）岐山搟面皮店：搟面皮全套、米皮、面皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、黑米稀飯、紅豆稀飯、寶雞醋粉調制、粉湯羊血

課程安排

1.講述搟面皮發(fā)展史及基礎理論知識。 
2.介紹岐山搟面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質量檔次等材料知識。 
3.各原始材料的比例和用量計算及稱重，精確到以克為單位。 
4.搟面皮制作的洗面、沉淀、發(fā)酵、加熱、攪拌、壓搟、蒸制、煮面筋、保存等。 
5.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調制技巧。 
6.出品裝碗用各種調料的標準和比例，色香味標準的判斷和調整技巧。 
7.運營和倉庫管理等技巧。

培訓時間

老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間，一般5-10天左右。免費實習，推薦高薪就業(yè)。

免費培訓

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增值服務

1.提供千家成功店鋪供您參考。 
2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。 
3.職業(yè)培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。 
4.保證特色，保證競爭力，保證同行無法模仿。