武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)津市牛肉面哪里好?

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武漢學(xué)津市牛肉面哪里好?

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2019-03-15     瀏覽 18

                       武漢英佳爾津市牛肉面制作培訓(xùn)班

課程內(nèi)容詳細介紹

津市牛肉面


技術(shù)培訓(xùn)

●紅燒(麻辣)牛肉粉/面●紅燒(麻辣)牛雜粉/面● 紅燒(麻辣)牛腩粉/面●紅燒排骨粉/面●木耳肉絲粉/面●三鮮粉/面●肥腸粉/面●虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸、開胃泡菜等。

課程安排

1.選擇制作高湯的材料;
2.牛肉粉大骨高湯的獨家配方及高效熬湯方法;
3.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;
4.一次性制作出百碗標(biāo)準(zhǔn)味道的湯底技巧;
5.津市牛肉粉干粉選擇和浸泡技術(shù);
6.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的制作及保存;
7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯汁的制作及保養(yǎng);
8.五香牛肉、牛腩、鮮肉、酸辣粉的烹調(diào)技術(shù) ;
9.秘制紅油與辣椒油的制作方法;

10.特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。

培訓(xùn)時間

老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5-10天左右。免費實習(xí),推薦高薪就業(yè)。

免費培訓(xùn)

免費培訓(xùn)+免費服務(wù)。建立利益共同體,打造供應(yīng)鏈,您賺高額利潤,英佳爾只與您分享增值利潤。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。 
2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。 
3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺必將增值。 
4.保證特色,保證競爭力,保證同行無法模仿。

  武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部,總部和分部均設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。                
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