武漢小吃培訓資訊:武漢學鐵板燒烤技術(shù)哪里好？

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武漢學鐵板燒烤技術(shù)哪里好？

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2019-04-11     瀏覽 31 次

                         武漢皇氏御廚鐵板燒專業(yè)培訓

課程內(nèi)容詳細介紹

鐵板燒

鐵板燒是讓客人進餐時能欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式，并且保持佳肴的鮮嫩與醇香


      鐵 板燒是在十五、六世紀時西班牙人所發(fā)明，當時因為西班牙航運發(fā)達，經(jīng)常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日 以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食 物的烹調(diào)技術(shù)引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。 

培訓內(nèi)容 鐵板魷魚● 魷魚須 ● 牛排 ● 豬排 ● 羊排 ● 牛肉串 ● 羊肉串 ● 豬肉串 ● 雞心雞胗 ● 鐵板豆腐 ● 鴨肝鴨胗 ● 鐵板韭菜 ● 花樣蔬菜串 ● 鐵板水果串 ● 鐵板炒飯 ● 鐵板炒面 ● 韓國鐵板料理 【口味不到位退款】
培訓課程安排 1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。
2.鐵板燒的設(shè)備器具認識及維修。
3.鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4.鐵板燒基本手法與技巧。
5.鐵板燒的操作練習。
6.魷魚的選擇與切花等處理。
7.肉料的腌制技巧與手法，
8.花樣蔬菜串的制作，
9.醬汁、調(diào)味粉的配制，
10.鐵板技術(shù)與技巧，
11. 荷葉炒飯技術(shù)。
12.鐵板燒設(shè)備采購途徑與經(jīng)營模式。
13.投資預(yù)算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。
培訓費用 學獨特鐵板魷魚，鐵板花式炒飯炒面，秘制鐵板豆腐 學費1280元，全學2800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、技術(shù)升級費等，中途不收任何費用
特別優(yōu)惠 1.本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。
2.指導招牌設(shè)計，指導菜單設(shè)計。
3.終身免費技術(shù)升級。
   皇氏御廚采用先進的教學和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

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