武漢小吃培訓資訊:武漢學烤鴨脖烤牛蛙技術哪里好?

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武漢學烤鴨脖烤牛蛙技術哪里好?

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2019-04-12     瀏覽 24

                          武漢皇氏御廚烤鴨脖牛蛙專業(yè)培訓

課程內容詳細介紹

烤鴨脖牛蛙  

烤鴨脖:香、酥、麻、辣、鮮 烤牛蛙:現(xiàn)鹵、現(xiàn)烤、新鮮看香見! 


      皇氏御廚烤鴨脖選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產工藝制成,所以烤鴨脖味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;鴨脖系列以其口味獨 特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。 作為湖北特色名吃,鴨脖小吃已經深入人心,廣受大江南北的朋友所喜愛,目前湖北特色鴨脖有推出新口 味。 鴨脖新做法,更有新吃法, 口味獨特,回味無窮。和烤鴨脖同時推出的還有烤牛蛙,烤牛蛙的特點就是:先鹵后烤,現(xiàn)烤現(xiàn)賣。

培訓內容 秘制烤牛蛙:香辣牛蛙麻辣烤牛蛙BT牛蛙原味烤牛蛙秘制牛蛙 秘制烤鴨脖:五香鴨脖香辣鴨脖咪咪辣鴨脖麻辣鴨脖特辣味【口味不正宗退款】
培訓課程安排 1、鴨脖、牛蛙的選購及原材料的選擇
2、鴨脖、牛蛙的加工與處理方法
3、鹵水制作和腌制方法
4、烤制過程及風味粉料的配制
5、鹵水的保存
6、各種調料的認識及采購信息
7、店面選址及經營管理技巧
培訓時間  不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況定。
培訓費用 2280,包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠

1、指導招牌設計。 
2、指導菜單設計

皇氏御廚采用先進的教學和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調酒、歐美特色餐飲、等技術及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。

聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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