武漢皇氏御廚臺灣鹵肉飯培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)

 港臺風(fēng)味鹵肉飯鹵味飯，傳統(tǒng)與時尚的激情結(jié)合；學(xué)校檔口、步行街、美食城等，均可大顯身手

      鹵肉飯一般采用蒸飯車蒸米，鹵肉汁做好備用，所有葷素都在鹵湯里鹵制好備用。客戶要鹵肉飯時，先把米飯打在盤里，再在米飯上面澆上鹵肉汁，然后放上葷菜，再加上半個鹵雞蛋，切好的鹵蓮藕、鹵海帶、鹵千張等，最后放點酸豆角等開胃菜即可，臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當(dāng) 推鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為鹵肉飯，臺灣名小吃之一。另外，港式鹵味飯，也屬于經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)美食，今幾 年通過形式和器具的包裝，現(xiàn)在變得即傳統(tǒng)又時尚，深受喜愛。 本系列重點傳授各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，以及配菜方法及操作工藝流程。