武漢小吃培訓資訊:武漢學做轟炸大魷魚哪里好？

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武漢學做轟炸大魷魚哪里好？

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2019-04-16     瀏覽 28 次

                        武漢皇氏御廚轟炸大魷魚專業(yè)培訓

課程內(nèi)容詳細介紹

轟炸大魷魚

十幾種外撒料，滿足不同消費者口味要求，讓人流連忘返，"魷"滋"魷"味

      轟炸魷魚來自臺灣本土，一經(jīng)上市就成為街頭中議論的產(chǎn)品。轟炸魷魚精選最大尾的深海大魷魚，進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制 成熟后，再采用專利脫油設(shè)備進行成品脫油，既保證了轟炸魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

適用范圍

適合商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營，在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤

培訓內(nèi)容

●轟炸香辣魷魚●轟炸麻辣魷魚●轟炸蒜香魷魚●轟炸椒鹽魷魚●轟炸番茄魷魚●10多種外撒料的制作和運用

課程安排

1.講述皇氏御廚大魷魚的發(fā)展史及基本常識。
2.炸和烤的設(shè)備器具認識及維修。
3.魷魚特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4.炸和烤基本手法與技巧。   
5.大魷魚制作的操作練習。
6.鐵板燒設(shè)備采購途徑與經(jīng)營模式。
7.投資預算分析，經(jīng)營方法與技巧。

培訓時間

一般5天左右可完全掌握， 根據(jù)個人掌握情況而定，不限學習時間，學會為止，包教包會。

培訓費用

2600元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費等，中途不收任何費用

皇氏御廚采用先進的教學和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

聯(lián)系電話：027-87605710
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