武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)做關(guān)東煮技術(shù)哪里好？

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武漢學(xué)做關(guān)東煮技術(shù)哪里好？

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2019-04-16     瀏覽 31 次

                        武漢皇氏御廚關(guān)東煮專(zhuān)業(yè)培訓(xùn) 

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

關(guān)東煮

 誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng)


      關(guān)東煮，日語(yǔ)本名御田（おでん oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是 關(guān)西人給這種料理的名稱(chēng)。關(guān)東煮又稱(chēng)為黑輪，讀作olen。后來(lái)流傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營(yíng)養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味 小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。
     可以用來(lái)佐飯，也可以作小吃。有說(shuō)關(guān)東煮源自“味噌田 樂(lè)”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進(jìn)食。后來(lái)，日本人用鰹魚(yú)湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚(yáng)光大 了。 跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便，材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時(shí)候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買(mǎi)來(lái) 吃。在日本以外，關(guān)東煮在臺(tái)灣也十分流行。
黃金墨魚(yú)丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚(yú)卷、黃金球、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚(yú)丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個(gè)品種，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場(chǎng)都可以買(mǎi)到！

培訓(xùn)內(nèi)容

關(guān) 東煮玉芙蓉 ●關(guān)東煮北雞翅 ●關(guān)東煮貢丸●關(guān)東煮蟹肉球●關(guān)東煮海苔魚(yú)丸 ●關(guān)東煮夾心魚(yú)排 ●關(guān)東煮雞骨丸●關(guān)東煮鮑魚(yú)片●關(guān)東煮黃金角 ●關(guān)東煮開(kāi) 花腸●關(guān)東煮章魚(yú)燒●關(guān)東煮水魚(yú)丸●關(guān)東煮金三角●關(guān)東煮香菇腸●關(guān)東煮包心魚(yú)丸 ●關(guān)東煮菊花牛肉丸 ●關(guān)東煮梅花魚(yú)餅●關(guān)東煮撒尿牛肉丸 ●關(guān)東煮帝 王蟹 ●關(guān)東煮甜不辣●關(guān)東煮魷魚(yú)卷●關(guān)東煮龍蝦球●關(guān)東煮桂花腸 ●關(guān)東煮魚(yú)豆腐●關(guān)東煮蝦餃 ●關(guān)東煮魚(yú)丸●關(guān)東煮蝦丸 ●關(guān)東煮鴨血●關(guān)東煮豆腐 泡 ●關(guān)東煮雞蛋●

培訓(xùn)費(fèi)用

 1680元，包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)住宿：空調(diào)單人單床。

培訓(xùn)課程

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解各種香料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3.湯料的配制及方法。
4.各種半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

學(xué)習(xí)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。

支持優(yōu)惠

1.根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。
4.正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

皇氏御廚采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡(jiǎn)餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

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