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武漢學(xué)臺灣炸雞排哪里好?
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2019-04-19 瀏覽 32 次
武漢皇氏御廚臺灣炸雞排培訓(xùn)
皇氏御廚采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
臺灣炸雞排
臺灣炸雞排,嫩、鮮、香、酥、脆、爽,表皮蓬松,入口香而不膩、酥脆爽口,咬上一口,鮮嫩多汁的雞肉在口中融化,香味回蕩在唇齒之間,讓人久久難忘。
炸雞排起源于臺灣,憑借其獨(dú)特的制作和腌制技術(shù),深受臺灣廣大消費(fèi)者的喜愛與好評,炸雞排也是臺灣特色小 吃代表之一。臺灣炸雞排,以大而出名,賽過手掌,大過臉。扎扎實(shí)實(shí)的新鮮雞肉,嫩到連里面的汁水都可以看到,大口啃下去,美味實(shí)在難擋。好吃的秘決就在于 傳統(tǒng)秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝。炸雞排纖維比較細(xì),嚼起來口感較好,另特別精選十幾種中藥腌制而成,堅(jiān)持正宗臺灣風(fēng)味,很難被仿制,在同行競爭中突顯優(yōu) 勢。
培訓(xùn)內(nèi)容 | 秘制五香味型 、香辣味型 、麻辣味型 、水果味型 、孜然味型、 甜辣味型 、黑椒味型臺灣脆皮大雞排 ● 香辣大雞排● 麻辣大雞排● 香酥大豬排●香辣大牛排 ●奧爾良雞腿● 麻辣雞翅● 開心雞米花● 雞柳 ●上校雞塊● 魷魚酥● 炸香腸● 脆皮香蕉 ● 蘋果 ● 爆米花 ● 馬鈴薯薯?xiàng)l ● 原味特色奶茶等等 【口味不到位退款雙倍】 |
培訓(xùn)課程安排 |
1.雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實(shí)操。 2.雞排、雞塊、的制作方法與實(shí)操。 3.風(fēng)味粉的制作方法與實(shí)操。 4.脆皮粉漿的制作方法與實(shí)操。 5.各產(chǎn)品的炸制時(shí)間的控制與練習(xí)。 6.皇氏御廚獨(dú)特醬料的制作與實(shí)操。 |
培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 | 2000元,中途不收取任何費(fèi)用,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),中餐費(fèi),材料費(fèi),三年技術(shù)升級費(fèi) |
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1.本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng)。 |
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