杭州食尚香佛山釀豬蹄培訓，杭州小吃培訓

　　想學做佛山釀豬蹄小吃嗎?

　　醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄，是廣東省佛山地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成;一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。所得醞，就是用慢火煮浸。前者制作工序較少，后者制作工序較多，但兩者都為佛山人所喜食。由于后者是用水草扎著來醞制，所以名叫“扎蹄”。

　　佛山釀豬蹄項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。佛山醞豬蹄就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家佛山醞豬蹄店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　食尚香佛山醞豬蹄培訓內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用佛山醞豬蹄的核心材料、靈魂;

　　3、學習佛山醞豬蹄的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習佛山醞豬蹄的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　佛山醞豬蹄學習方式

　　按照佛山醞豬蹄標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續(xù)服務支持

　　1、一次學習，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

　　營養(yǎng)價值

　　1.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;

　　2.豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;

　　3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。