西安食尚香肉丸子面技術(shù)培訓(xùn)，西安小吃培訓(xùn)

肉丸子面條是一種地方特色小吃，在當?shù)赜址Q“肉丸子涼湯”。想學(xué)做肉丸子面，就到食尚香，我們有專業(yè)的培訓(xùn)教學(xué)團隊為你的學(xué)習(xí)保駕護航。

　　肉丸子面怎么做?肉丸子面做法配方

　　不同的地方肉丸子面條的做法是叭基本一致，各有不同“。雞湯、肉丸子、黃花菜、粉皮、香菜、咸香椿、咸胡蘿卜、蒜、醋等這些小料似乎沒有爭議。筆者在調(diào)查時，講述人常常爭得臉紅耳赤。有爭議的小料有:蛋皮、甜蒜、辣椒油、黃瓜絲、咸韭菜等。其實，這是很正常的現(xiàn)象，在這一方面，食尚香傳授的技術(shù)絕對是正宗的。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　肉丸子面的培訓(xùn)種類：

　　正宗陜西正宗臘牛羊肉制作技術(shù)。

　　肉丸子面的培訓(xùn)課程：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用肉丸子面的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)肉丸子面的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)肉丸子面的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　肉丸子面是由雞鴨和樂衍生來的，也叫和樂鹵面條，陜西人稱之為人叫肉丸子涼湯

　　營養(yǎng)價值

　　面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃