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西安哪里有阜陽卷饃技術(shù)培訓(xùn),西安小吃培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2019-07-20 瀏覽 65 次
阜陽卷饃在阜陽當(dāng)?shù)卦缙诜Q之為粉子饃,也有叫阜陽春卷的。阜陽卷饃是特別具有阜陽特色的地道小吃,卷饃的“饃”與真正意義上的“饃”卻有著天壤之別。阜陽的卷饃其實就是南方人做的春卷。盈香居正宗阜陽卷饃,大口咬下去,軟嫩的饃皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,絲滑的海帶再加上雞蛋香腸,獨特的味道留存于齒間。
阜陽卷饃怎么做?阜陽卷饃做法配方
“卷饃”外層的卷餅是用精面粉和水調(diào)和,攤成薄薄的張餅待用。里面的餡料不同的店家會有不同的變化,但比較基本的三樣是:鹵雞蛋、豆芽和香菜。其他的配料可以有豆腐干或是千張條。比較后再抹上甜辣醬,美味至極的“卷饃”就完成了。
項目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
阜陽卷饃的培訓(xùn)種類:
田三卷饃、梁三卷饃等等
阜陽卷饃的培訓(xùn)課程:
1、學(xué)習(xí)卷饃皮的做法
2、面筋的制作
3、配菜的制作方法
4、秘制醬料配方學(xué)習(xí)
阜陽卷饃的介紹:
卷饃是具有阜陽特色的地方小吃,卷饃的“饃”與真正意義上的“饃”卻有著天壤之別。阜陽卷饃就是春卷皮兒幾張疊放在一起,再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜,用手卷成圓錐形,吃時從上往下一點點咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,真是價廉物美、營養(yǎng)豐富,阜陽卷饃是地地道道的懶人食品。阜陽卷饃其實就是南方人做春卷,是具有安徽地區(qū)阜陽特色的漢族傳統(tǒng)小吃。起源于明??朝,相傳是朱元璋和沈萬三在落泊時所吃,民間早期稱為“粉子饃”,又稱萬三卷。
營養(yǎng)價值:
阜陽卷膜里面的面筋、豆芽越吃越多,雞蛋香腸,價廉物美、營養(yǎng)豐富。
咨詢QQ:189279855
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