武漢小吃培訓(xùn)資訊:西安哪里有蓋澆面技術(shù)的培訓(xùn)?

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西安哪里有蓋澆面技術(shù)的培訓(xùn)?

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2019-07-22     瀏覽 57

    西安食尚香蓋澆面培訓(xùn)  

蓋澆面是屬于面食的一種另類吃法,它區(qū)別于其它面食的特征是: 蓋澆面是將煮好的面單獨盛放,把作為配菜的炒菜另外盛放,上桌后食客可將兩者混拌在一起食用,或者干脆將炒菜一股腦兒蓋在面上,故而叫做蓋澆面。

  蓋澆面怎么做?蓋澆面做法配方

  蓋澆面是將煮熟的面條或面皮的經(jīng)過浸泡澆上炒菜(一般是番茄炒蛋、韭菜、豆芽等,根據(jù)個人的 口味而定,把喜歡的菜炒好澆上去就行了)及湯水的食物,在全國都有很多地方都有專門的飯店做蓋澆面。比較多的還屬蘭州及周邊地區(qū)。根據(jù)澆菜的不同,主要有青椒蓋面,土豆蓋面,香菇蓋澆面。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

  蓋澆面培訓(xùn)種類:

  青椒蓋面、土豆蓋面、香菇蓋澆面等等

  蓋澆面的培訓(xùn)課程:

  1、主材的選取

  2、配方的調(diào)制

  3、面條的煮制

  4、成品和半成品的保存

食尚香小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊,已經(jīng)成長為全國最大的特色小吃連鎖培訓(xùn),全國共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,頂級廚師長100 多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會,社 會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。                                                         聯(lián)系電話:400-0791-043
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