- 青島雅思—專家談雅思考試發(fā)展趨勢
- 河南2011上半年自考網(wǎng)上報名入口 點(diǎn)擊進(jìn)入
- 2011年廣東省護(hù)士資格考試報名現(xiàn)場確認(rèn)時間
- 2011上半年樂山五通橋區(qū)會計從業(yè)考試報名3月10日-4月1
- 哈爾濱香坊區(qū)2011護(hù)士資格考試報名現(xiàn)場確認(rèn)時間
- 2011什邡第一次會計從業(yè)資格考試報名3月1日-4月15日
- 2011什邡第二次會計從業(yè)資格考試報名7月1日-9月16日
- 2011年中山市護(hù)士資格考試報名工作的通知
- 長安大學(xué)2011考研成績查詢?nèi)肟?點(diǎn)擊進(jìn)入
- 西華大學(xué)2011考研成績查詢?nèi)肟?點(diǎn)擊進(jìn)入
- 中國地質(zhì)大學(xué)(武漢)2011考研成績3月3日查詢
- 中南民族大學(xué)2011考研成績查詢3月4日開始
- 沈陽建筑大學(xué)2011考研成績查詢?nèi)肟?點(diǎn)擊進(jìn)入
- 沈陽工業(yè)大學(xué)2011考研成績查詢?nèi)肟?點(diǎn)擊進(jìn)入
武漢皇氏御廚熱干面制作技術(shù)培訓(xùn),武漢小吃培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2019-12-05 瀏覽 106 次
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
一改傳統(tǒng)熱干面軟不軟,硬不硬,糊不糊,光不光的先天不足,使它更能為大眾所接受
20 世紀(jì)30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發(fā)餿變質(zhì),便將剩面煮 熟瀝干,晾在板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包見狀,無可奈何,只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸 水里稍燙,撈起瀝干入碗,然后加上賣涼粉用的調(diào)料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什么面,他脫口而出,說是熱干 面。從此他就專賣這種面,不僅人們競相品嘗,還有不少人向他拜師學(xué)藝。過了幾年,有位姓蔡的人在中山大道滿春路口開設(shè)了一家熱干面面館,取財源茂盛之意, 叫“蔡林記”,成為武漢經(jīng)營熱干面的店。后遷至漢口水塔對面的中山大道,改名武漢熱干面。而今,蔡林記的時代已 經(jīng)過去,零星的店面提醒著我們經(jīng)營者曾經(jīng)的輝煌,但蔡林記的師傅們卻把熱干面的技術(shù)流傳了下來。
培訓(xùn)內(nèi)容
熱干 面的軋制 、煮面 、撣面技術(shù) 、皇氏御廚秘制肉醬的制作 、秘制芝麻醬的調(diào)配 、調(diào)味碟的制作 、全料熱干面 、肉汁醬熱干面 、秘制紅油熱干面 、牛肉熱干面 、牛雜熱干面 、自釀清酒 、蛋酒 、桂花酒 、 豆?jié){ 、豆腐腦 、虎皮雞蛋 、鹵蓮藕 、鹵海帶 、鹵梭衣干子 、鹵香腸 、鹵雞腿 、雞翅等 贈送 韓式泡菜 【皇氏御廚熱干面不正宗退雙倍學(xué)費(fèi)】
培訓(xùn)費(fèi)用
學(xué)費(fèi)1280元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用
培訓(xùn)課程安排
1.選面技術(shù),煮面撣面技術(shù);
培訓(xùn)時間
3天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,包吃住。
培訓(xùn)要點(diǎn)
紅油、麻油制作,秘制芝麻醬調(diào)配.秘制肉醬汁制作等等。
特別優(yōu)惠
本公司所有項(xiàng)目,同時學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng)
實(shí)習(xí)安排
培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí),也可聯(lián)系到戶部巷開店。
2.高湯、秘制肉醬制作;
3.紅油、麻油制作;鹽炒脆皮花生技術(shù);鹵水的制作.
4.芝麻醬的制作,肉醬,牛肉,牛雜處理方法;
5.紅油熱干面,肉醬熱干面,全料熱干面,牛肉熱干面,牛雜熱干面制作
武漢皇氏御廚是湖北電視臺唯一指定的一所職業(yè)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米,優(yōu)越的地理位置,良好的學(xué)習(xí)氛圍,學(xué)校以誠信傳授,細(xì)心見真情的宗旨,深受廣大政府媒體學(xué)員的敬佩。
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力, 采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式 ,公司設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè)成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖 啡調(diào)酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)200多 種,公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時間去積累經(jīng)驗(yàn)的過程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
公司現(xiàn)擁有國家級名廚8名、 特級廚師8名、高級技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師20余名,直營店員工600多名,個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn);老師分別來自湖北、四川、湖南、陜 西、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色
武漢小吃培訓(xùn)培訓(xùn)相關(guān)新聞
武漢小吃培訓(xùn)相關(guān)課程
- 陜西哪里有教學(xué)冒菜技術(shù)的?成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)加盟學(xué)冒菜
- 洪七公叫花雞技術(shù)培訓(xùn)加盟學(xué)習(xí)叫花雞的做法陜西哪里教?
- 好吃五香千層餅 甜掉牙千層餅 千層餅家常做法
- 學(xué)習(xí)鍋貼的做法哪里教?哪里教學(xué)做鍋貼?牛肉鍋貼培訓(xùn)
- 想學(xué)布袋饃技術(shù)去哪里 河北有韓式布袋饃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校嗎
- 開心花甲粉培訓(xùn)學(xué)錫紙花甲粉開心花甲粉的做法培訓(xùn)加盟
- 湖北千層麻花技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)千層麻花的制作方法加盟蜂蜜麻花培訓(xùn)
- 臨沂羊肉湯培訓(xùn)山東早餐早點(diǎn)培訓(xùn)丸子湯技術(shù)培訓(xùn)油條配方
- 許昌酸菜魚培訓(xùn)酸菜魚技術(shù)加盟致富的發(fā)源地,學(xué)習(xí)從這里開始
- 特別推薦布袋饃做法,布袋饃培訓(xùn),周口布袋餅技術(shù)培訓(xùn)
- 銅陵冒菜培訓(xùn)冒菜技術(shù)加盟冒菜制作流程骨湯麻辣燙培訓(xùn)
- 安徽油炸培訓(xùn)燒雞做法香酥炸雞培訓(xùn)美式炸漢堡培訓(xùn)
- 碳鍋雞培訓(xùn)碳鍋魚做法碳鍋羊排加盟
- 石家莊饞嘴鴨培訓(xùn)北京烤鴨培訓(xùn)烤鴨技術(shù)加盟