福建省廚師烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于1994年，隸屬于福建省勞動和社會保障廳，是勞動部門核準的國內(nèi)、外廚師等級專業(yè)考證的指定培訓(xùn)單位，國家大型高級烹調(diào)師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地，專業(yè)的烹飪學(xué)校。 

　　福建省廚師烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)理念：落實因材施教，因需施教，因人施教的教學(xué)理念，實行嚴格的封閉式教學(xué)和半軍事化管理，全方位閉路電視監(jiān)控教學(xué)。 

　　福建省廚師烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校園環(huán)境：學(xué)校地處福州的新學(xué)生街福建經(jīng)濟學(xué)校內(nèi)，毗鄰福建師范大學(xué)、福建交通學(xué)院、福建警官學(xué)院、福建金融學(xué)院等眾多知名高校。校內(nèi)設(shè)施使用現(xiàn)代化不銹鋼多功能酒店灶具爐臺教學(xué)，寬敞明亮的理論廳、實習(xí)廳、示范廳、電教廳、刀工練習(xí)廳、翻鍋練習(xí)廳、廚藝展示廳及體育運動場所。 

　　福建省廚師烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量：由國家高級技師及特級大師主教，由具有精湛的專業(yè)知識教師主講理論知識和實踐操作。 

　　福建省廚師烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校課程設(shè)置： 學(xué)校設(shè)有閩菜、粵菜、川菜、湘菜、果蔬雕刻、藝術(shù)拼盤、中西糕點等專業(yè)科目，全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)高級餐飲技術(shù)，高級餐飲管理，酒店流行菜,特色菜,高檔海鮮,獨特料理與制作，滿漢全席菜肴制作。 

　　福建省廚師烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)考核：在福建省烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)畢業(yè)的學(xué)員可直接參加廚師等級考核，發(fā)給國家承認的廚師職業(yè)資格證書和本校中、英文畢業(yè)證書，可申請工商營業(yè)執(zhí)照，出國可使用。 

　　福建省廚師烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就業(yè)安排：學(xué)校設(shè)有單獨的部門負責就業(yè)聯(lián)系、薪金洽談、就業(yè)檔案管理、就業(yè)人員聯(lián)誼活動以及維權(quán)等工作，確保了順利就業(yè)渠道。