武漢金領(lǐng)最好的廚師學(xué)校 武漢學(xué)廚師 專業(yè)廚師學(xué)校

入冬的武漢金領(lǐng)依舊那么緊張,那么繁忙,一切教學(xué)都有序地進(jìn)行著,同學(xué)們個個學(xué)習(xí)認(rèn)真、刻苦。2008年度的最后一次廚師資格證考試在12月6日舉行，我們紅案班的同學(xué)參加本次考試的26人，其中中級23人，高級是3人。
此次考試參受校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，為了迎接12月6日的考試，無論是作為參加考試的各位同學(xué)，還是作為課任老師的我，都在積極的練習(xí)和準(zhǔn)備。同學(xué)們個個都忘我的學(xué)習(xí)，相互請教，相互配合；由于本班是隨到隨學(xué)制，近期的教學(xué)任務(wù)除了要抓好參加考試同學(xué)的考前準(zhǔn)備和訓(xùn)練工作，又不能耽誤不參加考試的同學(xué)和新生們的教學(xué)任務(wù)。而我作為紅案班的課任老師，身上的擔(dān)子更重，責(zé)任也更重。所以考試的前一個多星期，我就和大家一起，犧牲中午休息時間加強(qiáng)彩拼和整雕的練習(xí)。
????這次考試彩拼的品種有蝦趣、錦雞、仙境、蝶戀花、花籃、南海風(fēng)光、松鶴延年、孔雀外賓、雄鷹展翅、雙鯉鬧春、官上加官等13余個。為了讓同學(xué)們對這些品種能拼法能爛熟于心，而在考試中能做到胸有成竹、運(yùn)用自如，達(dá)到栩栩如生的效果，每個品種我都親自指導(dǎo)，讓學(xué)員個個增強(qiáng)動手能力和創(chuàng)新思維能力，以達(dá)到舉一反三的效果，并達(dá)到市場的實(shí)用性。
???此次考試，我的展臺設(shè)計(jì)是以龍為主體的，做了三種不同姿態(tài)的龍，三個參加高級廚師證考試的同學(xué)認(rèn)真觀摩、分解、練習(xí)，有的同學(xué)甚至連續(xù)幾天熬夜反復(fù)練習(xí)，讓同學(xué)們無緣地欽佩和感動?？荚囘@天，當(dāng)我們的展臺展現(xiàn)在各位評委、老師和同學(xué)們的面前時，受到大家一致的好評和贊賞?？荚嚱Y(jié)束后，當(dāng)大家在展臺前合影的時候，我就想：這是我和同學(xué)們共同努力的結(jié)果，是我們西藏教學(xué)的豐碩成果。
???這次考試對各位同學(xué)都是一次相互學(xué)習(xí)和取得進(jìn)步的好機(jī)會，我想：通過這次考試，我們的同學(xué)在技術(shù)上都有一次質(zhì)的飛躍，當(dāng)然，這次考試也是對技術(shù)和藝術(shù)的一次挑戰(zhàn)，也給我們同學(xué)提出了更高的要求和奮斗目標(biāo)！我相信，只要我們的同學(xué)們保持好現(xiàn)在這種充足的學(xué)習(xí)勁頭和良好的學(xué)習(xí)氛圍，我們就能取得更大的進(jìn)步，更好的成績！
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???????????????????????????????????????????????????????????????????????????張濤老師
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????2008.12.10

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