武漢廚師培訓(xùn):武漢金領(lǐng)最好的廚師學(xué)校 武漢學(xué)廚師 專業(yè)廚師學(xué)校

武漢
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武漢金領(lǐng)最好的廚師學(xué)校 武漢學(xué)廚師 專業(yè)廚師學(xué)校

武漢金領(lǐng)職業(yè)教育
【學(xué)校名稱】:

武漢金領(lǐng)職業(yè)教育

【授課對象】:

【上課地點(diǎn)】:武昌街道口珞獅南路122號武漢理工大學(xué)校內(nèi)(洪山 街道口)

【乘車路線】:乘538到街道口下車

【時 間】:2019-08-04 【瀏覽次數(shù)】:182次 【學(xué)費(fèi)】:¥0

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入冬的武漢金領(lǐng)依舊那么緊張,那么繁忙,一切教學(xué)都有序地進(jìn)行著,同學(xué)們個個學(xué)習(xí)認(rèn)真、刻苦。2008年度的最后一次廚師資格證考試在12月6日舉行,我們紅案班的同學(xué)參加本次考試的26人,其中中級23人,高級是3人。
此次考試參受校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,為了迎接12月6日的考試,無論是作為參加考試的各位同學(xué),還是作為課任老師的我,都在積極的練習(xí)和準(zhǔn)備。同學(xué)們個個都忘我的學(xué)習(xí),相互請教,相互配合;由于本班是隨到隨學(xué)制,近期的教學(xué)任務(wù)除了要抓好參加考試同學(xué)的考前準(zhǔn)備和訓(xùn)練工作,又不能耽誤不參加考試的同學(xué)和新生們的教學(xué)任務(wù)。而我作為紅案班的課任老師,身上的擔(dān)子更重,責(zé)任也更重。所以考試的前一個多星期,我就和大家一起,犧牲中午休息時間加強(qiáng)彩拼和整雕的練習(xí)。
????這次考試彩拼的品種有蝦趣、錦雞、仙境、蝶戀花、花籃、南海風(fēng)光、松鶴延年、孔雀外賓、雄鷹展翅、雙鯉鬧春、官上加官等13余個。為了讓同學(xué)們對這些品種能拼法能爛熟于心,而在考試中能做到胸有成竹、運(yùn)用自如,達(dá)到栩栩如生的效果,每個品種我都親自指導(dǎo),讓學(xué)員個個增強(qiáng)動手能力和創(chuàng)新思維能力,以達(dá)到舉一反三的效果,并達(dá)到市場的實(shí)用性。
???此次考試,我的展臺設(shè)計(jì)是以龍為主體的,做了三種不同姿態(tài)的龍,三個參加高級廚師證考試的同學(xué)認(rèn)真觀摩、分解、練習(xí),有的同學(xué)甚至連續(xù)幾天熬夜反復(fù)練習(xí),讓同學(xué)們無緣地欽佩和感動??荚囘@天,當(dāng)我們的展臺展現(xiàn)在各位評委、老師和同學(xué)們的面前時,受到大家一致的好評和贊賞??荚嚱Y(jié)束后,當(dāng)大家在展臺前合影的時候,我就想:這是我和同學(xué)們共同努力的結(jié)果,是我們西藏教學(xué)的豐碩成果。
???這次考試對各位同學(xué)都是一次相互學(xué)習(xí)和取得進(jìn)步的好機(jī)會,我想:通過這次考試,我們的同學(xué)在技術(shù)上都有一次質(zhì)的飛躍,當(dāng)然,這次考試也是對技術(shù)和藝術(shù)的一次挑戰(zhàn),也給我們同學(xué)提出了更高的要求和奮斗目標(biāo)!我相信,只要我們的同學(xué)們保持好現(xiàn)在這種充足的學(xué)習(xí)勁頭和良好的學(xué)習(xí)氛圍,我們就能取得更大的進(jìn)步,更好的成績!
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???????????????????????????????????????????????????????????????????????????張濤老師
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????2008.12.10

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