武漢翻糖蛋糕培訓(xùn) 金領(lǐng)蛋糕學(xué)校

翻糖蛋糕(Fondant?Cakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!

用料：翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。?　　由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的?？梢哉f，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現(xiàn)。
特點：由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還僅限于部分比較高端的消費市場，不過隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求必將有越來越多的人對翻糖藝術(shù)蛋糕產(chǎn)生興趣。
課程名稱：翻糖中級班
學(xué)?費：3890元
學(xué)?時：8天?
食?宿：住宿費100元
報名方式：提前電話或來校報到
課程安排：
第一天：理論知識講解、花卉練習(xí)（玫瑰花，馬蹄蓮，康乃馨）
第二天：花卉練習(xí)（波斯菊，豌豆花，水仙花，瀑布蘭）
第三天：花卉練習(xí)（君子蘭，卡特蘭，蝴蝶蘭，拖鞋蘭，），
第四天：花卉練習(xí)（牡丹，雞蛋花，百合），彩帶，蝴蝶結(jié)的制作，
第五天：包面練習(xí)（圍邊，壓模），花卉著色，組裝，包面練習(xí)（花邊，貼花）
第六天：捏塑的練習(xí)（多啦A夢），花卉著色，組裝
第七天：花卉蛋糕的制作，查看資料?準備結(jié)業(yè)作品（要求：至少應(yīng)用以上的一種花卉：二層以上，包面的3種裝飾手法）
第八天：制作結(jié)業(yè)作品
點評，總結(jié)
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