怎么做醬板鴨?醬板鴨的做法,湖南常德高品質(zhì)醬板鴨加盟,長(zhǎng)沙神來福最好的醬板鴨培訓(xùn)
醬板鴨
簡(jiǎn)介
湖南醬板鴨是湖南一絕名菜,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10?醬板鴨余種香料、經(jīng)由風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成,成品光彩深紅,皮肉酥香,醬香濃烈,滋味悠長(zhǎng),具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無限,食用利便的特點(diǎn)。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,屬?zèng)鲂?,科學(xué)的食器具有潤(rùn)澤滋潤(rùn)養(yǎng)胃,平?醬板鴨肝去火,健體美顏,益氣養(yǎng)血,除濕去煩,開胃健脾,醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效,深受人們青睞,醬板鴨即可作為休閑小吃,又可作為灑席上的特色菜肴,開袋即食可品嘗冷食的鮮美,加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味,是四季攝生保健、宴請(qǐng)賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈(zèng)、探望病人、孝順長(zhǎng)輩的首選上乘美食佳肴。
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本培訓(xùn)中央培訓(xùn)正宗廣州鹽焗雞培訓(xùn),培訓(xùn)用度1680元,含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費(fèi)。?
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鴨霸王培訓(xùn)學(xué)習(xí)的品種有:
◎鴨付系列:鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨排、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌等等。
◎雞系列:?整雞、雞翅、雞爪
◎豬系列:?豬蹄、豬耳、豬尾、豬腸
◎素菜系列:豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、云豆、花生
◎其他系列:龍蝦、螃蟹、魷魚、鵪鶉、整兔、兔頭等。
培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容:整鴨、鴨勃、鴨翅、鴨腳、鴨腸、鴨腎、鴨骨架等鴨系列、豬頭、豬耳、豬腳、豬肚、豬腸等豬系列、牛肉、牛肚、牛蹄筋等牛系列、毛豆、豆腐、土豆、蓮藕、海帶等素食系列一共幾十種產(chǎn)品;??
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長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保
障局頒發(fā)的單位。長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“培養(yǎng)長(zhǎng)沙
名廚,成就天下名菜,傳承湖湘文化。培養(yǎng)的學(xué)生“出得去、用得
著、干得好、留得住”,確立以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的
辦學(xué)理念和專業(yè)設(shè)置原則,面向市場(chǎng),服務(wù)社會(huì),依法辦學(xué),從嚴(yán)
治校。
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店,開店的謀略及得到開店前的籌備支持。 ? ?
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