肉鍋盔培訓肉鍋盔的制作方法肉鍋盔技術(shù)培訓

石家莊早點培訓學校為你帶來肉鍋盔哪家教的好

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??? 肉鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發(fā)展成為風味方便...

肉鍋盔的制作：
主料
面粉、豬肉牛肉羊肉均可
輔料
小蔥、花椒粉 鹽 姜絲 醬油 料酒
，大小按性格，由豪放到婉約遞減......加鹽、花椒粉、醬油、料酒和姜絲腌起來。?
，無需酵母。干了加水，稀了加面。等到盆光、面光、手光，團起來蓋上保鮮膜餳一下。切成劑子搟薄，用調(diào)羹舀入肉餡和蔥。?
，揉捏得渾圓可愛。全部做好后，有烤箱的進烤箱半小時，沒烤箱的用帶蓋子的平底鍋刷油。?
，小火慢烘，不時翻面。一次煎2-3個，8-10分鐘。鍋鏟拍一拍，清脆悅耳時，就好啦。一切開，熱氣騰騰，料酒多的話還會有湯汁流出來，配上脆硬的面香，真是滿足呢！喏，帶著路上吃！

石家莊早點培訓學校為你帶來肉鍋盔哪家教的好
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聯(lián)系：田老師