武漢皇氏御廚專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn)

適用范圍

各種高檔咖啡廳、酒吧、酒店咖啡廳、高檔西餐廳

培訓(xùn)內(nèi)容

雞尾酒
系列

特基拉炸彈●B-52轟炸機(jī)●天使之吻●環(huán)游世界●五彩虹●金湯力●藍(lán)色夏威夷●自由古巴●紅粉佳人●日出●瑪格麗特●冰火五重天 

餐前
開(kāi)胃酒

白可可酒●金巴利苦酒●馬天尼●咖啡甜酒●君度香橙 

威士忌

占邊●杰克丹尼●黑方12年●芝華士12年 

白蘭地

名仕馬爹利●人頭馬VSOP●軒尼詩(shī)VSOP●人頭馬XO 

啤酒

百威●青島●冰銳●嘉士伯●喜力●黑啤●科羅娜●碧特博格 

葡萄酒

98莊園王朝解百納●長(zhǎng)城金標(biāo)解百納●長(zhǎng)城黑標(biāo)解百納●王朝2000●長(zhǎng)城干紅葡萄酒●王朝干紅葡萄酒 

精美果拼

情人果拼●四季果拼●什錦水果拼盤(pán)●群英薈萃水果塔等 

課程安排

1、雞尾酒的概述; 
2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法; 
3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作; 
4、百種雞尾酒配方的講解; 
5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗; 
6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); 
7、六大基酒及名品的詳解; 
8、開(kāi)胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解; 
9、中國(guó)白酒詳解; 
10、酒吧的組織機(jī)構(gòu); 
11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn); 
12、最新酒吧服務(wù)理念的講解; 
13、葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展; 
14、葡萄酒的種植及種類(lèi); 
15、香檳、冰酒的分類(lèi)與名品詳解及飲用; 
16、葡萄酒的飲用及服務(wù); 
17、子彈和試管類(lèi)雞尾酒配方講解; 
18、流行火焰雞尾酒實(shí)操; 
19、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理; 
20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

課程時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間15天；隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

2200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等