武漢調(diào)酒培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)，調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)

武漢
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武漢皇氏御廚調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)，調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-06-07     瀏覽 23 次

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會(huì)；依照市場規(guī)律，面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

皇氏御廚是湖北電視臺(tái)華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校                    

                         權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動(dòng)部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)，優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體               武漢皇氏御廚調(diào)酒專業(yè)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

調(diào)酒專業(yè)班


一 背景特點(diǎn)

  在商業(yè)國際化趨勢(shì)下，人們的生活方式日趨改變。因?yàn)樯罟?jié)奏加快，人們開始遠(yuǎn)離廚房，年輕人更是鐘情于在外就餐的便利與愜意；也開始習(xí)慣去酒吧尋找放松的 樂趣。強(qiáng)勁的需求推動(dòng)了酒吧產(chǎn)業(yè)的大行其道。優(yōu)美的音樂，幽暗的燈火和搖曳的燭光為顧客平添了一份溫馨和浪漫，當(dāng)然也少不了調(diào)酒師的曼妙與精心，人們?cè)谶@ 里尋找到了物質(zhì)與精神的雙重享受，得到了心靈的自由和撫慰。在迷人的燈光下，調(diào)酒師嫻熟的調(diào)酒表演總是引來一次又一次的喝彩。他們將自己的專業(yè)知識(shí)、文化 內(nèi)涵、思想情感融為一體，從而達(dá)到酒的色、香、味、型、格、神、情、愛、溫、濕、光、音等的爐火純青。

二 名師簡介

  皇氏御廚聚鮮園是湖北電視臺(tái)唯一指定學(xué)校，學(xué)校技術(shù)時(shí)尚領(lǐng)先，專業(yè)教學(xué)，以細(xì)心見真情的宗旨，深受社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的敬佩。

  皇氏御廚高級(jí)總監(jiān)---在武漢承包一千平米的飲品店 咖啡廳西餐廳 （上島咖啡、爵士島、兩岸咖啡、兩岸咖啡、愛情?？Х鹊热珖B鎖）學(xué)員可安排到學(xué)校附近店實(shí)戰(zhàn)式學(xué)習(xí)。

  高級(jí)咖啡師文林簡介---先 在北京愛情?？Х龋髶?dān)任北京兩岸咖啡飲品技術(shù)研發(fā)部部長，先后為多家咖啡店，西餐廳策劃營銷方案及技術(shù)指導(dǎo)，擁有成功開店經(jīng)歷，有著豐富的實(shí)操教學(xué)經(jīng) 驗(yàn)，曾被全國多家加盟商邀請(qǐng)做技術(shù)顧問，特別對(duì)技術(shù)的研發(fā)，加盟店的籌備，策劃，設(shè)計(jì)管理等特別精通，現(xiàn)任皇氏御廚飲品全國連鎖經(jīng)典主講師。 

  徐惠高級(jí)咖啡師---
從業(yè)十二年，國家高級(jí)咖啡師技師，曾經(jīng)在西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會(huì)、大型連鎖店任職咖啡店長，徐惠教學(xué)細(xì)心，制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀精致，教學(xué)學(xué)員個(gè)個(gè)稱贊，讓人敬佩，他非常熟悉運(yùn)營流程，在店面選址，裝修，證照辦理，新店籌備及開業(yè)，促銷等方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)員從學(xué)習(xí)到開店全方位掌控。

   馬紅英高級(jí)飲品咖啡師---

 先 后在，七杯茶、coco奶茶、星巴克、必勝客、兩岸咖啡、上島咖啡等品牌店做高級(jí)飲品師，主要制作和開發(fā)時(shí)尚飲品、冰淇淋、甜品、咖啡，她好學(xué)求上進(jìn)、接 受能力強(qiáng)、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美精致，善于追求口味多變，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)尚，馬老師保姆式專業(yè)傳授教學(xué)， 一站式服務(wù)，從學(xué)習(xí)到開店也全面指導(dǎo)，讓學(xué)員輕松致富，無憂賺錢，選擇我們是您成功致富的選擇。

  高級(jí)咖啡-調(diào)酒師何亮東簡介---

高 級(jí)咖啡調(diào)酒技師，高級(jí)飲品研發(fā)技師，從事咖啡廳，西餐廳，酒吧，夜總會(huì)等國際有名的全國連鎖，自從2004年從事北京兩岸咖啡的研發(fā)臺(tái)長后到北京西提島， 咖啡吧承擔(dān)新品策劃總監(jiān)，2007年承包10家1000平米的咖啡廳，西餐廳，目前手底下成立50余人的技術(shù)人才分配各店，自從皇氏御廚飲品全國連鎖成立 后，擔(dān)任高級(jí)咖啡調(diào)酒總監(jiān)兼全國加盟店總項(xiàng)目研發(fā)經(jīng)理。

   湖北著名調(diào)酒師榮瓊---

人生格言：只有學(xué)習(xí)，才會(huì)有出路。工作經(jīng)驗(yàn)：8年知名酒吧、夜總會(huì)從業(yè)經(jīng)歷，2008年武漢維多利亞酒吧首席調(diào)酒師，2010北京夜來香酒吧吧臺(tái)經(jīng)理，2014世界杯調(diào)酒師大賽華中地區(qū)冠軍

榮瓊現(xiàn)擔(dān)任我校調(diào)酒教練，花式技術(shù)精湛，多種獨(dú)門花式絕技，對(duì)花式調(diào)酒的摯愛，對(duì)自身技藝不斷的追求，傳授學(xué)員技術(shù)上擁有一套獨(dú)特的教學(xué)方法。

三 專業(yè)調(diào)酒培訓(xùn)系列

可以直接申報(bào)國家中、高級(jí)調(diào)酒師資格證書。學(xué)校100%免費(fèi)推薦就業(yè)

學(xué)專業(yè)調(diào)酒來皇氏御廚，特請(qǐng)高級(jí)調(diào)酒師師：榮瓊、文林、徐惠、馬紅英、何亮東奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)尚

適合對(duì)象

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者,在校學(xué)生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級(jí)調(diào)酒師資格證者

適用范圍

各種高檔咖啡廳、酒吧、酒店咖啡廳、高檔西餐廳

培訓(xùn)內(nèi)容

雞尾酒
系列

特基拉炸彈●B-52轟炸機(jī)●天使之吻●環(huán)游世界●五彩虹●金湯力●藍(lán)色夏威夷●自由古巴●紅粉佳人●日出●瑪格麗特●冰火五重天 

餐前
開胃酒

白可可酒●金巴利苦酒●馬天尼●咖啡甜酒●君度香橙 

威士忌

占邊●杰克丹尼●黑方12年●芝華士12年 

白蘭地

名仕馬爹利●人頭馬VSOP●軒尼詩VSOP●人頭馬XO 

啤酒

百威●青島●冰銳●嘉士伯●喜力●黑啤●科羅娜●碧特博格 

葡萄酒

98莊園王朝解百納●長城金標(biāo)解百納●長城黑標(biāo)解百納●王朝2000●長城干紅葡萄酒●王朝干紅葡萄酒 

精美果拼

情人果拼●四季果拼●什錦水果拼盤●群英薈萃水果塔等 

課程安排

1、雞尾酒的概述; 
2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法; 
3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作; 
4、百種雞尾酒配方的講解; 
5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗; 
6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); 
7、六大基酒及名品的詳解; 
8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解; 
9、中國白酒詳解; 
10、酒吧的組織機(jī)構(gòu); 
11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn); 
12、最新酒吧服務(wù)理念的講解; 
13、葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展; 
14、葡萄酒的種植及種類; 
15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用; 
16、葡萄酒的飲用及服務(wù); 
17、子彈和試管類雞尾酒配方講解; 
18、流行火焰雞尾酒實(shí)操; 
19、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理; 
20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

課程時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間15天；隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

2200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等


聯(lián)系電話：027-87605710
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