武漢廚師培訓:韓式拌飯技術培訓,韓式拌飯做法培訓加盟

武漢
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韓式拌飯技術培訓,韓式拌飯做法培訓加盟

武漢英佳爾培訓中心
【學校名稱】:

武漢英佳爾培訓中心

【授課對象】:

【上課地點】:武漢市武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(洪山 洪山)

【乘車路線】:武昌 518 漢口 703 到珞瑜路體院或是卓刀泉中學站

【時 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:176次 【學費】:¥1800

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一天,有一個人回大山中的外婆老家,發(fā)現(xiàn)其家中仍用原始鼎鍋煮飯,燜出的飯溢香滿堂,菜湯浸入后,鍋巴晶黃香酥,且不粘鍋,于是味口大增,常吃又補鐵補血。他受之啟發(fā),用生鐵加碘等特制成石鍋拌飯,初用之煲飯,后發(fā)展在湘菜的燒制上,也獨具美味。始在長沙市瀏城橋,袁家?guī)X等地處處留香后開始走紅全省全國,并名聲大振。

????? 吊鍋采用天然生鐵精鑄特制而成,富含鐵、鈣、磷、硒等元素,用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加,長期使用對缺鐵性貧血患者等有良好的保健作用。吊鍋傳熱快,米飯不易冷卻,不易燒糊,易吸水,煮出的米飯干爽,無水氣,似蒸籠蒸出的糯米飯,一粒粒有彈性,香甜,口感好,有人常說,不要菜也可吃下兩缽飯。炒出的菜澆蓋在米飯上,油湯浸入米飯,浸入鍋底中,經(jīng)大火燒制二分鐘,鍋巴晶黃香酥,不粘鍋,可整塊取出,成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊,菜的口味可根據(jù)當?shù)厝丝谖兜奶攸c進行調劑:重油,輕淡,辣,甜;人人皆知:常食之補鐵補血補身體。


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?武漢英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓基地是政府指定的特色餐飲技術培訓基地,也是華中地區(qū)規(guī)模最大,歷史最久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地,公司占地3000多平方,有50多位來自全國各地的特色餐飲技術培訓名師,行業(yè)領先10年,旗下有50多家大型成功直營店。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全,老師都是相關行業(yè)的技術培訓名師,保證學員學習到最正宗的技術和受歡迎的口味!并全程免費指導您開店!所有項目都可以先品嘗或試學再交費學習,簽訂包教包會培訓合同歡迎各地學員前來考察

聯(lián)系人:楊軍林

?(3)、培訓內容?

一 拌飯簡介?

????? 無論是看韓劇還是韓國電影,總會出現(xiàn)男女主人公吃飯的場景,往往都離不了拌飯,看著五顏六色的拌飯,您是不是早已經(jīng)垂涎三尺了?,F(xiàn)在西餐廳、快餐廳都把拌飯作為主要經(jīng)營品種。石鍋拌飯是韓國特色的傳統(tǒng)美食,韓國人民非常喜愛的家常飯之一,各地區(qū)的韓國人會就地取材,把當?shù)氐臅r蔬與米飯在石鍋中加熱后,在滋滋做響中,把營養(yǎng)和美味拌在一起,將飯菜和醬汁充分混合,香味隨之升騰。拌飯在我國也歷史悠久,以“全州拌飯”“晉州拌飯”最為有名。
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牛肉和各類蔬菜是拌飯的主角,拌上五顏六色的蔬菜和星星點點的芝麻,色澤鮮艷,最過癮的要數(shù)中間亮澤的煎蛋,猶如眾星捧月般被簇擁著。拌飯是保健食品,營養(yǎng)豐富且熱量不高,尤其能吃到各種蔬菜,這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。韓國美女苗條漂亮,與常吃拌飯有很大關系。

二 名師簡介
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盧光軍:國家中式烹調師高級,從業(yè)13年,擅長:石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見主要項目2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管、2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長、2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長、2008-2009年任廣西非海香格里拉西餐廳廚師長兼技術顧問、2009-2010年任武漢金豆夾西餐廳廚師長、2011-2012年任藍山咖啡廳和武漢國際廣場多樂吧吧西餐廳廚師長兼技術顧問、2012-2013任英佳爾西式培訓師兼技術顧問。多年履歷使他融會貫通、獨創(chuàng)意境、形成西式新的風向標。

?培訓內容?

培訓
內容

,韓式辣醬制作,韓式辣白菜制作,風味涼拌菜制作,泡菜制作,叉燒肉制作,晉州桔梗拌飯,山菌土豆泥拌飯,全州南瓜拌飯,黑胡椒里脊肉拌飯,牛肉三絲拌飯,豬肉叉燒拌飯,麻辣雞絲拌飯,魷魚拌飯,平壤石鍋拌飯,烏冬面,拌面拌粉等

培訓
時間

老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般7天左右,視個人情況而定。

培訓
費用

1800元,含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。

后續(xù)
服務

1.指導設備組合及采購信息。
2.
指導經(jīng)營方法與銷售技巧。
3.
終身免費技術升級。

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聯(lián)系人:楊軍林

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