武漢糕點培訓:合肥西點培訓學校哪家好

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合肥西點培訓學校哪家好

合肥成達教育投資有限公司

【授課對象】:

【上課地點】:合肥市瑤海區(qū)全椒路與站前路交口信地城市廣場五號樓505室(中綠廣場對面)(安徽 合肥)

【乘車路線】:

【時 間】:2019-06-24 【瀏覽次數(shù)】:480次 【學費】:¥0

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培養(yǎng)目標:以培養(yǎng)面包房、餅屋、蛋糕房行政店長為目標,重點傳西式糕點、蛋糕裱花制作流程,通過系統(tǒng)學習,使學生掌握烘焙知識,了解各種烘焙原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工,熟練掌握各種蛋糕裱花、糕點制作技法,了解專業(yè)理論知識,精通各式新潮西式名點制作,熟悉店面管理和設計知識,逐步把學生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識,又具備精湛技藝和店堂管理的復合型人才。
授課內(nèi)容:
(1)、面包的表面裝飾及各種餡料:全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面?包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等
(2)、西點類:流行西點類、點心類、泡芙類、蛋塔類、起酥類、曲奇類、批薩類等
(3)、生日蛋糕裱花類:鮮奶蛋糕類、歐式水果蛋糕類、藝術拉坯類蛋糕、幕斯蛋糕類、巧克力蛋糕類、卡通蛋糕類、冰激淋蛋糕類以及婚禮蛋糕等,面向沒有基礎的初學者,從裱花制作的基礎知識到能獨立制作,學習內(nèi)容包括:鮮奶油打發(fā)、抹坯、色彩配制及應用、字體、花邊、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、歐式蛋糕、巧克力蛋糕等實用于各餅店款式制作等。
(4)、月餅類:京式、廣式、蘇式、滇式等
想學一種,就教您一種,???想學兩種,就教您兩種,
想學一套,就教您一套?????輕松學習,學一技之長!

 
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