廚師學(xué)校 武漢哪里學(xué)廚師 強(qiáng)烈推薦金領(lǐng)

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廚師全科精英班（大廚班）
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招生對象：初中及初中以上文化程度者，有志于系統(tǒng)、全面、深入、專業(yè)學(xué)習(xí)烹飪技藝的無烹調(diào)基礎(chǔ)的社會各界人士
培養(yǎng)目標(biāo)：通過組織教學(xué)，使學(xué)員能夠掌握廚師全套技術(shù)，熟練掌握紅案、白案、雕刻、拼盤的制作技法，熟悉酒店企業(yè)管理和經(jīng)營與宴會設(shè)計知識，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)知識，又具備精湛廚藝和酒店管理的精英人才。
學(xué)制：六個月
學(xué)習(xí)內(nèi)容?
主打廚藝：烹飪技藝，中式烹飪。中式面點全套技術(shù)，燒鹵技術(shù)，整雕組雕，冷盤彩拼，南北經(jīng)典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鮮河鮮、冷蝶火鍋，醬鹵燒臘，風(fēng)味小吃
專業(yè)基本功：二十多種刀法、刀工、顛勺翻鍋，裝盤圍邊藝術(shù)，紅案、白案
經(jīng)營課程：菜肴的創(chuàng)新與發(fā)展，八大菜系的制作特點，流行菜知識，烹制菜肴的技巧，開店與經(jīng)營要領(lǐng)，烹調(diào)技術(shù)，面點的制作與經(jīng)營，大型宴席的制作與設(shè)計
認(rèn)證項目
國家勞動部職業(yè)資格證書
學(xué)校結(jié)業(yè)證書
學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、賓館、酒樓、學(xué)校、星級酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等工作。
學(xué)校地址：武漢市洪山區(qū)珞獅南路122號
咨詢電話：027-87164355??聯(lián)系人：王老師??
咨詢QQ：121727435?學(xué)校網(wǎng)址：www.whut-px.com


廚師培訓(xùn)班學(xué)習(xí)心得
我在武漢金領(lǐng)大廚班的學(xué)習(xí)中，在江老師的講課中，讓我明白了廚師這一行的勞累與不斷積累的重要性。在此我談一談在這一個月里的心得。
???首先，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說：“三百六十行，行行出狀元”但想當(dāng)“狀元”，并非易事。剛開始學(xué)習(xí)廚藝我并不喜歡，對這一行業(yè)很反感，有時甚至很厭惡。但在老師的細(xì)心的授課中，讓我明白了學(xué)廚藝的許多樂趣，讓我慢慢喜歡這個行業(yè)，并想做到最好。成為廚師的楷模，要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，要有讓鉆研的精神，要樹立干一行愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好學(xué)精，達(dá)到為我所用的目的。
???最后，也是做廚師最重要的，就是自己的專業(yè)技術(shù)問題。廚師要想在自己的崗位上立于不敗之地，那就要求我們有上乘的廚藝，過硬的本領(lǐng)。在制作菜肴的過程中，一定要要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每道菜，絕不敷衍了事，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真去炒，認(rèn)真去調(diào)味。在態(tài)度上更要謙虛好學(xué)，不要礙于自己的面子，那樣吃虧的只自己。再就為了提高自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。廚師這一行可謂是學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。
???總而言之，想做一名優(yōu)秀的廚師就必須要吃得苦中苦，有創(chuàng)新意識，持之以恒，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識，使自己博才多學(xué)，見多識廣。用優(yōu)異的成績?nèi)蟠鹕磉叺拿恳晃魂P(guān)心幫助過我們的朋友。
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