合肥成達(dá)西點(diǎn)蛋糕學(xué)校:私房烘焙蛋糕進(jìn)修班B
學(xué)習(xí)時(shí)間:30天左右(學(xué)會為止)
基礎(chǔ)理論:西點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)知識及各種西點(diǎn)烘焙工具認(rèn)識和使用方法。動物奶油和植物奶油的區(qū)別及打發(fā)方法。
培養(yǎng)目標(biāo):能獨(dú)立制作出口味造型俱佳的私房產(chǎn)品
實(shí)踐操作:
蛋糕卷類:浮云蛋糕卷、東京蛋糕卷、紅絲絨蛋糕卷、、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、咖啡蛋糕卷、戚風(fēng)蛋糕卷、黃金奶酪卷(北海道蛋糕卷
)日式棉花卷
紙杯蛋糕:鮮花盆栽蛋糕、水果蛋糕杯、芒果西米露、水果盒子蛋糕、
點(diǎn)心系列:焦糖布丁、雪媚娘、水果千層(芒果、榴蓮)牛軋?zhí)?、蛋白糖、棉花糖、香蔥曲奇、蔓越莓餅干,當(dāng)季流行私房甜點(diǎn)
慕斯芝士:提拉米蘇蛋糕、抹茶紅豆慕斯、輕芝士蛋糕、巧克力慕斯、大理石重芝士蛋糕、
花邊練習(xí):貝殼花邊、毛毛蟲花邊、句號花邊、麻花邊、花藤花邊、辮子花邊、編花藍(lán)、吊邊、小草邊、迷宮、曲奇邊、拉絲邊、新娘裙邊、弧形邊、網(wǎng)格邊、S形邊、水滴邊等各種花邊練習(xí)。
整體蛋糕造型:卡通創(chuàng)意蛋糕造型制作、場景蛋糕制作、半立體蛋糕造型制作、彩繪蛋糕、立體浮雕蛋糕、半淋面蛋糕、全淋面蛋糕、姜餅屋制作(包含姜餅制作方法、糖霜、整體造型裝飾制作)
合肥成達(dá)美食學(xué)校建于2008年,多年來,我校已為合肥市多家***、蛋糕店、咖啡館、酒吧進(jìn)行了培訓(xùn)、認(rèn)證工作并輸送大批優(yōu)秀學(xué)員,如:超港、采蝶軒、棲巣咖啡、上島咖啡、文采大***、長江飯店、步瑞祺大***等。我校每年還為安徽武警總隊(duì)培訓(xùn)上百名炊事員,另外為數(shù)千名下崗工人、退伍軍人、殘疾人、自主創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)服務(wù)、指導(dǎo)、幫助開店,直至創(chuàng)業(yè)成功!
1、培訓(xùn)類:有中、西式烹調(diào),中、西式面點(diǎn)、特色小吃、咖啡、奶茶、冷飲、奶茶、鮮榨果汁、炸雞、漢堡包、甜品、壽司、鹵菜等工種的培訓(xùn)。具體課程有:“廚師技能班”、“面點(diǎn)技能班”、“興趣培訓(xùn)班”、“烹調(diào)技藝提升班”、“創(chuàng)業(yè)就業(yè)班”、“特殊技藝培訓(xùn)班”等。
2、考證類:有中、西式烹調(diào),中、西式面點(diǎn),調(diào)酒師、咖啡師等工種的職業(yè)資格等級認(rèn)證及培訓(xùn)。
級別有:高級師(三級)、中級師(四級)、初級師(五級)。
3、其它類:為企業(yè)定向培訓(xùn)、人才輸送、經(jīng)營策劃、咨詢和承辦大、中型餐飲活動等服務(wù)。
學(xué)校的大門時(shí)刻為每位求學(xué)創(chuàng)業(yè)者敞開,在不斷提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)環(huán)境的同時(shí),力求使每位學(xué)員進(jìn)來學(xué)到最好的技術(shù),出去做最棒的創(chuàng)業(yè)者,我們擁有7*24小時(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)作為你的堅(jiān)挺的后盾,隨時(shí)隨地為你解答開店的技術(shù)問題. 成達(dá)“三包”,包住,包學(xué)會,包開店。只需一次投資,回報(bào)一生。歡迎來電咨詢或來校品嘗。
?咨詢***:0551-64231970
24小時(shí)熱線:13355692267 聯(lián)系人:張老師 Q Q:1905181617
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合肥成達(dá)培訓(xùn)學(xué)校怎么樣?合肥成達(dá)學(xué)校好嗎?
合肥哪家培訓(xùn)學(xué)校好呢?想要開店學(xué)技術(shù),哪家技術(shù)學(xué)校好呢?培訓(xùn)要多少錢呀?合肥成達(dá)學(xué)校怎么樣呀?合肥成達(dá)培訓(xùn)項(xiàng)目有
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