南京學(xué)拌面要多久？南京食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校

        拌面，廣東人稱撈面，是指把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時(shí)亦會(huì)加上一些配料食用，流行于中國大部地區(qū)。在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)菜，俗稱"拉條子"。

拌面由雞蛋面、陽春面等煮熟后，加上蔥花與花生醬、醬油拌在一起的素面食(偶爾會(huì)加上鹵豬肉碎)，故名"拌面"。

拌面常用的是花生醬，很多朋友覺得單獨(dú)吃比較膩，但和扁肉(又稱扁食)交換著吃就很有滋味了!你看，扁肉是湯面食，拌面是干面食，所以福建人通常將扁食和拌面一同點(diǎn)上。而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)，扁肉+拌面的賣價(jià)剛好等于一般的小吃。這不表示它倆就是一對兒?

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