武漢小吃培訓資訊:南京學做麻辣香鍋哪個機構好?南京食尚香麻辣香鍋培訓要多久?

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南京學做麻辣香鍋哪個機構好?南京食尚香麻辣香鍋培訓要多久?

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2016-10-16     瀏覽 67

       麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋源于土家風味,是當?shù)乩习傩盏募页W龇?,以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。據(jù)說,四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調(diào)料香味,混合起來以后,成就了"一鍋香"。

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