武漢營養(yǎng)師培訓(xùn):四川麻辣燙培訓(xùn)

武漢
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四川麻辣燙培訓(xùn)

合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校

【授課對象】:

【上課地點】:合肥市金寨路與祁門路交叉口路北創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校(安徽 合肥)

【乘車路線】:148、149、126、226、901、12、135、姚公廟站下,即到。

【時 間】:2021-03-16 【瀏覽次數(shù)】:1876次 【學(xué)費】:¥600

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四川麻辣燙培訓(xùn)真正的小本創(chuàng)業(yè),千元投資萬元回報。前來合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校(www.hfcyxc.com?咨詢電話:13965085149李老師)學(xué)習(xí)以下系列,(一)、燒烤、鐵板香辣魷魚串、鐵板天師豆腐、油炸系列、麻辣燙、酸辣粉、長沙臭豆腐、涼菜、湯粉、水餃,鹵菜,唆螺,炒菜,上海避風(fēng)瑭珍珠奶茶配方。(二)、買多功能燒烤小吃車/多功能燒烤車,?4項3000元的套餐技術(shù)免費學(xué)。我們隨處可見大大小小的麻辣燙、串串香店子,紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨,那一家家火鍋店、夜市攤點等人頭攢動,熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙,無不能涮。海帶、土豆、肉片、羊肉、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素,幾毛錢一串,朋友家人三三兩兩圍著小桌,各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋里,煮菜的空檔,還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮(zhèn)啤酒、聊些天南海北,難怪麻辣燙串串香經(jīng)久不衰了。?
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    但是能賺錢且生意紅火的項目在一個地方很快就會被人模仿,競爭相當大,生意難做。最后就看誰的產(chǎn)品、技術(shù)過硬,誰就能立足市場。?
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  ?合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校把握這一時代脈博,大膽探索實踐,綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點與精華,采用中香料藥材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌,再直接放入各種食品,短短幾分鐘就能食用,既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃,又能裝成碗吃。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點,其特色是涮過的食品奇香四溢,滑嫩甘甜?,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。凡是吃過的客人都說,那種味道頗似螞蟻咬舌頭,震顫全身,辣似魂兒出了身體,飄忽濃郁,鮮似天簌之音繞梁,三日不絕,特別是那種難以形容的香味,令人垂涎欲滴。自然獨到的口味讓食客們一個個贊不絕口,流連忘返!?
  具體培訓(xùn)內(nèi)容?
  ?1、麻辣燙原料及香料的特點及作用;?
  ?2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;?
  ?3、清油麻辣燙底料的炒制方法;?
  ?4、牛油麻辣燙底料的炒制方法;?
  ?5、清香型麻辣燙底料的炒制方法;?
  ?6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法;?
  ?7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);?
  ?8、老油的清洗、提煉技術(shù);?
  ?9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);?
  ?10、常見味碟制作技術(shù);?
  ?11、高湯的制作技術(shù);?
  ?12、菜品搭配禁忌;?
  ?13、麻辣燙店選址技巧;?
  ?14、開店的注意事項及成則?
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    特點:制作過程中比傳統(tǒng)做法節(jié)省50%煤氣!也就是說一年開店所用到的煤氣費比市面上傳統(tǒng)做法節(jié)約一半!口味不變,改變的是工藝?。?br>
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