揚(yáng)州高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)

一、領(lǐng)航教育公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)特色：

1、考試通過率超過90%

2、因故不能一次性通過考試，下期免費(fèi)參加培訓(xùn)

3、考試合格學(xué)員，可參加我校營(yíng)養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)技能項(xiàng)目培訓(xùn)，以此來進(jìn)一步提升自我

4、培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)成員在營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中經(jīng)驗(yàn)均參過6年，具備非常豐富的營(yíng)養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

二、報(bào)考對(duì)象：

從事或準(zhǔn)備從事營(yíng)養(yǎng)食品科研、教學(xué)、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)宣教的人員；餐廳、賓館、學(xué)校、機(jī)關(guān)、醫(yī)療衛(wèi)生等機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)食品工作、營(yíng)養(yǎng)教育工作工作及管理人員，企事業(yè)單位或社會(huì)其他有志于從事營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的各界人士。

三、工作方向：

營(yíng)養(yǎng)講師：在食品、醫(yī)療保健行業(yè)從事健康教育方案策劃，課程研發(fā)、培訓(xùn)教學(xué)工作。

營(yíng)養(yǎng)咨詢師：在美容院、健身房、社區(qū)等場(chǎng)所提供營(yíng)養(yǎng)健康咨詢服務(wù)，也可在健康管理公司從事營(yíng)養(yǎng)咨詢工作。

食品營(yíng)養(yǎng)師：從事食品快餐的產(chǎn)銷與研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)配餐工作。

職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師：在學(xué)校、企業(yè)從事專、兼職營(yíng)養(yǎng)師工作。

醫(yī)療系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)師：從事醫(yī)療護(hù)理類及營(yíng)養(yǎng)保健類工作。

私人營(yíng)養(yǎng)師：主要針對(duì)企業(yè)業(yè)主、職業(yè)經(jīng)理人、高收入家庭、慢性病患者等提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)咨詢與配餐服務(wù)。

自主創(chuàng)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師：開設(shè)營(yíng)養(yǎng)咨詢中心或者創(chuàng)辦營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)公司。

四、報(bào)考條件：

高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）

1、取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

2、取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

3、具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

五、考試鑒定科目及方式：

考試鑒定科目：理論知識(shí)考試和專業(yè)技能考核。

考試鑒定方式：

1、理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，答題卡答題，機(jī)器閱卷。

理論知識(shí)內(nèi)容：職業(yè)道德、公共營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)烹調(diào)、飲食保健、營(yíng)養(yǎng)配餐等。

理論知識(shí)考試時(shí)間為90分鐘，共計(jì)100題，滿分100，60份為考試合格成績(jī)。其中，單項(xiàng)選擇題40題，多選題40題，判斷題20題。

2、專業(yè)技能考核采用閉卷筆試方式，專業(yè)人員統(tǒng)一閱卷。

高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師必考內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)體格測(cè)量與評(píng)價(jià)（人體測(cè)量、綜合評(píng)價(jià)），膳食調(diào)查（問卷），食譜編制（計(jì)算法、食物交換分法），營(yíng)養(yǎng)講稿的寫作、

高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師選考內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)體格測(cè)量與評(píng)價(jià)（營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)量評(píng)價(jià)），感官鑒別，營(yíng)養(yǎng)咨詢，基本烹飪操作。

專業(yè)技能考核時(shí)間為120分鐘，共計(jì)5題，滿分100分，60分為考試合格成績(jī)?？荚囶}型包括計(jì)算題，案例設(shè)計(jì)題，案例分析題，陳述題。

六、每年考試鑒定時(shí)間：

公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試時(shí)間每年統(tǒng)一組織兩次、分別為上半年5月份、下半年11月份?？荚噲?bào)名時(shí)間分別為上半年3月份和下半年9月份。