武漢聚香德餐飲管理公司
【授課對象】:
【上課地點】:武漢市洪山區(qū)卓刀泉路82號虎泉地鐵站A出口旁(洪山 卓刀泉)
【乘車路線】:地鐵2號線虎泉站A出站口
【時 間】:2016-04-27 【瀏覽次數(shù)】:119次 【學(xué)費】:¥0
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【乘車路線】:地鐵2號線虎泉站A出站口
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武漢哪里學(xué)燒烤丨燒烤種類
本中心傳授的常規(guī)燒烤有:烤素的—花菜,白菜,茄子,黃瓜,土豆,蓮藕,辣椒,韭菜,臭豆腐,香菇,金針菇,玉米棒,饅頭。葷的—因為羊肉成本高,除少數(shù)民族外,一般都是烤的豬肉串,羊肉串和豬肉串的方法是一樣的,味道還突出一些。五花肉,腰花,筋子,豬腳,香腸,火腿腸,雞肫,雞心,雞翅,雞腿,雞爪,鯽魚,泥鰍,秋刀魚,魷魚,龍蝦,牛蛙等。學(xué)費1800,包吃包住,包教包會,因為羊肉成本高,除少數(shù)民族外,一般都是烤的豬肉串,羊肉串和豬肉串的方法是一樣的,味道還突出一些;牛肉串,牛排,牛蹄筋,牛板筋,牛鞭,牛腰花;驢肉串,驢鞭;豬肉串,脆骨,五花肉,腰花,筋子,豬腳,香腸,火腿腸,烤乳豬(屬于烤乳豬專業(yè));雞肫,雞心,雞翅,雞腿,雞爪,全雞(屬于烤雞專業(yè));鴨肉串,鴨頭,鴨脖,鴨鎖骨,鴨翅,鴨肫,鴨心,鴨腿,鴨掌,烤鴨(屬于烤鴨專業(yè));麻雀,鵪鶉,烤雀;鯽魚,泥鰍,秋刀魚,魷魚,草魚、鯰魚(屬于諸葛烤魚專業(yè)收費1500元);龍蝦,螃蟹,海鮮(屬于烤海鮮專業(yè)),牛蛙等。
烤素菜有:花菜,白菜,茄子,黃瓜,土豆,蓮藕,辣椒,韭菜,臭豆腐,香菇,金針菇,玉米棒,饅頭,面筋(屬于烤面筋專業(yè))等。
燒烤很好學(xué)習(xí),關(guān)鍵是練好刀工、腌料、穿串、火工、調(diào)味、撒料。同一個類型的基本上都是大同小異,悟性高的可以由此及彼,舉一反三,可以開發(fā)出更多新品種!
咨詢:139-8619-4167????? 聯(lián)系人:劉老師????????? :562-567-785