武漢廚師培訓:請問哪里可以學正宗泡菜技術

武漢
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請問哪里可以學正宗泡菜技術

溫嶺市億豐餐飲管理有限公司

【授課對象】:

【上課地點】:長沙岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107(湖南 長沙)

【乘車路線】:12路

【時 間】:2016-01-13 【瀏覽次數(shù)】:100次 【學費】:¥800

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請問哪里可以學正宗泡菜技術

學費???800


泡菜,古稱葅,是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物,既能為人體提供充足的營養(yǎng),又能預防動脈硬化等疾病。有時在論壇里瀏覽帖子也被稱為泡菜。

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1、學兩項贈送二項,當天報名,;
2、免費提供終生技術升級;
3、同時學習二項,贈送二項技術;
6、免費提供開店設備、原材料、餐具器皿等采購的聯(lián)系方式;
7、免費提供原材料清單資料;
8、免費提供代購原材料、機器設備、餐具器皿等;
9、凡在本校所有項目,再學其它項目均可打折優(yōu)惠;

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(一)學習時間及注意事項:

單個項目學習時間安排在35天。

不限制學習的時間,根據(jù)個人的接受能力而定,到每個學員學會為止。

(注:沒有學會的學員可以留下來繼續(xù)學習到學會為止。)

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(二)收費情況:

??????學費包含:、技術轉(zhuǎn)讓費、、、資料費、三年技術升級等

?????(注:學費為一次性收取,中途不會加收學員任何的費用)

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(三)培訓課程安排:

1.泡鳳爪的材料以及制作技巧

2.泡鴨爪的材料以及制作技巧。

3.泡酸蘿卜的材料以及制作。

4.泡酸豆角的制作

5.泡菜的保存

6.泡豆角

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培訓內(nèi)容:

1、泡菜原材料和設備的認識與選用;

2、講解香辛料的作用及分類;

3、素菜的挑選與加工處理方法;

4、糟水的配方與熬制技巧;

5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握;

6、獨家配置的泡菜調(diào)味料的制作方法;

7、秘制紅油的制作方法與使用技巧;?

8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護技巧掌握;

9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項的掌握;

10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系;

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培訓品種

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1.白蘿卜?2.紅蘿卜?3.小黃瓜?4.芥菜?5.高麗菜?6.?大白菜?7?包菜?8?歸?9蕨菜?10竹筍?11??;?12?海帶?13?大蒜子?14?泡白菜?15:萵筍?16.泡子姜?17.泡花菜?18:泡辣椒?19:泡冬瓜?20:泡蓮花白?藕?25.泡四季度21.泡西芹?22.泡高筍?23:泡地瓜?24:泡蓮?26.苦瓜?27.泡香瓜?28.泡豆角?29.泡鳳爪?30.魚腥草?31泡香菜等

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??聯(lián)系人:曾先生???

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手機(微信):??

聯(lián)系地址:?長沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2106~10714

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